CHÂTEAU VEYRAN

Clos de l'olivette Élevé en fût 2007

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Au nez, le fruit est certes un peu masqué par les notes boisées et vanillées intenses, apportées par les dix-huit mois d'élevage en fût. Mais ce vin révèle en bouche une belle texture qui réunit la générosité, des tanins enveloppants et une bonne persistance sur les fruits mûrs. Il gagnera à attendre au moins une année avant d'être servi en accompagnement d'une côte de bœuf au poivre.

Détail du vin Château veyran

Garde :

-

Production :

15 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-chinian

la Fiche appellation

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IGP

Indication géographique protégée, catégorie définie en 2009 et correspondant aux vins de pays. Vins issus d’une zone géographique délimitée, mais dont le lien au terroir est moins fort que pour les vins AOC. L’IGP s’applique à d’autres denrées dont la notoriété et le caractère sont liés à un territoire donné mais dont certaines phases d’élaboration peuvent se dérouler en dehors de cet espace géographique.