Château ROC DE CANON

Arnaud Roux-Oulié, artiste-peintre à ses heures, signe l'étiquette de ce vin, baptisée «Terra luna»: 2019 est le cinquantième anniversaire des premiers pas de l'homme sur la Lune. Dans le verre, c'est un assemblage de merlot (90%) et de cabernet franc qui décroche... la lune. Un vin intense et complexe, sur la cerise mûre enrobée d'épices et de notes chocolatées, long, ample, généreux et fruité en bouche, nanti de tanins veloutés, extraits en finesse. Savoureux, et pour encore de nombreuses années.

Superbe ouverture sur des notes truffées et vanillées, qui cèdent rapidement la place à des arômes fins de cerise et de cassis. La bouche affiche beaucoup de classe: à la fois dense et équilibrée, elle déroule un ruban de fleurs et de fruits sur une longue finale. Une belle cuvée qui a frôlé le coup de cœur.

Ce 2014 d'un parfait équilibre a fait forte impression. Drapé dans une somptueuse robe grenat aux reflets noirs, il libère un bouquet intense et racé de cassis et de violette mariés à de douces saveurs vanillées. En bouche, il se révèle ample et velouté, alliant la gourmandise des petits fruits rouges croquants à des tanins fins, extraits en douceur. La finale longue et suave laisse une impression de grande harmonie.

La petite histoire raconte que Charlemagne est passé un jour à Fronsac; ce qui est sûr, c'est qu'il a inspiré le nom de ce cru planté exclusivement de merlot et qui s'est donné les moyens d'une qualité régulière. Son 2003 de couleur pourpre sombre affiche des parfums de fruits rouges bien mûrs en harmonie avec des nuances boisées. Les tanins veloutés et gras en attaque évoluent avec finesse et puissance avant une finale très équilibrée qui laisse augurer un beau potentiel (au moins quatre à huit ans).

Ce cru fait appel à toutes les techniques modernes de vinification —la malo se fait à 100% en barriques neuves— et d'élevage pour arriver à ce très beau résultat. La robe profonde brille de superbes reflets pourpres. Les arômes intenses évoquent les fruits rouges, les épices et un bois délicat. Les tanins veloutés et boisés évoluent avec puissance et charme jusqu'à un retour aromatique agréable et très persistant. Une bouteille remarquable à ouvrir dans trois à six ans.

Riche, cossue, cette cuvée anniversaire du château impose un style ambitieux. Marquée par les fruits noirs bien mûrs, elle déroule un jus puissant, de grand volume, entouré de tanins savoureux. C'est un vin profond dédié à la garde, qui ne demande qu'un peu de temps pour se fondre. L'amateur de vin structuré sera récompensé.

Se présentant dans une belle robe d'un grenat intense, ce 100% merlot offre un bouquet flatteur de fruits bien mûrs mariés à des notes réglissées et épicées. La bouche se montre charnue, ample et suave, soutenue par des tanins fermes et fins par un bon boisé.

Anciennement Carolus, le Ch. de Carlmagnus couvre 4ha sur le plateau qui domine Fronsac. Émotion est le second vin, né de merlot vinifié en cuve de bois, puis élevé en fût. De couleur profonde, il présente un nez encore dans la barrique, avec des notes de grillé, de caramel et de moka. Ample et suave à l'attaque, bien structuré et soyeux, le palais est lui aussi dominé par un boisé qui devra se fondre.

un soupçon de cabernet franc aux côtés du merlot prépondérant dans ce vin vinifié en cuve de ciment et élevé en fût. Un bouquet d'une belle finesse, sur le fruit, souligné d'une touche de vanille et un palais, élégant et frais: une bouteille à apprécier sur son fruit dès aujourd'hui.

Situé au sommet du tertre de Lagüe, le château, ancienne propriété du duc de Richelieu, a été construit sur les ruines d'un ancien moulin. Pur merlot, ce 2006 à la robe intense ornée d'un liseré violet dévoile un bouquet élégant de cacao, de cassis et de mûre. Souple, structuré sans excès, agrémenté d'une longue finale réglissée élégante, voilà un vin plaisir, à déguster d'ici trois ans. Du même propriétaire, le Ch. Carlmagnus 2006 (11 à 15 €) obtient également une étoile: lui aussi 100 % merlot, dans un registre plus riche et puissant mais avec moins de finesse. À attendre de deux à cinq ans.

Ancien domaine du duc de Richelieu, ce château campe sur un tertre dominant toute la région. Son 2004 à la robe pourpre brillant affiche des arômes francs et élégants. Amples, mûrs et bien élevés, les tanins sont accompagnés par un boisé discret. Une bouteille qui exprimera tout son potentiel d'ici un à trois ans. Du même propriétaire, le Château de Carlmagnus 2004 (15 à 23 €) est cité; puissant, il est destiné aux amateurs de vins boisés.

Commandant un vignoble de 13 ha et établi sur le tertre de Canon dominant la Dordogne, ce château propose un 2003 dont la robe brille d'un rubis éclatant; le nez subtil évoque l'amande grillée, les fruits rouges et noirs et le sous-bois; les tanins soyeux, frais et équilibrés en fin de bouche dessinent un vin bien typé, à déguster dans deux à cinq ans.

Exclusivement issu de merlot, ce fronsac moderne et très bien vinifié apparaît fruité, tout en offrant un boisé intense, complexe et torréfié. En bouche, les tanins sont puissants, réglissés, très mûrs: là encore le chêne domine; une garde de trois à six ans devrait permettre à cette bouteille de gagner en harmonie.

Autrefois Toumalin-Joncquet: ce cru a changé de nom mais pas de qualité. Situé sur des coteaux exposés plein sud, il propose un assemblage de 80 % de merlot et de 20 % de cabernet franc. La robe pourpre a de superbes reflets noirs, le nez exprime des notes fruitées et de tabac blond. Les tanins, souples et charnus, se révèlent puissants mais bien fondus. Un vin à apprécier dès aujourd'hui ou à laisser vieillir deux à cinq ans.

L'artillerie d'Ancien Régime fit ici des essais de tirs de canon au XVIII e s. Plus pacifiquement, les propriétaires actuels présentent un vin à la robe vive et intense; ses parfums de mûre et de cassis se mêlent à des senteurs boisées. Ses tanins, francs, puissants, bien mûrs et longs s'épanouiront totalement avec deux à trois ans de garde.

Situé sur le tertre de Canon qui est à l'origine de l'appellation, ce vignoble repose directement sur d'immenses carrières de calcaire. Ce 2000 présente une couleur grenat aux reflets rubis, des parfums de fruits noirs bien mûrs, de caramel, avec une note florale élégante et une structure tannique bien présente, très longue, quoiqu'un peu austère aujourd'hui. Attendre impérativement deux à cinq ans avant d'ouvrir cette bouteille. Du même producteur, le Château Comte 2000 obtient la même note.

Carolus rappelle que Charlemagne (Carolus Magnus) est passé autrefois à Fronsac où il aurait même séjourné. Provenant exclusivement de merlot, ce 2000 aux arômes puissants et complexes évoque le fruit rouge, le caramel, la réglisse et la vanille. Souple et élégant, moyennement corsé, un vin à boire dans trois à six ans. A la même adresse mais signé Stéphane Roux, le Château La Fleur Vincent 2000 (8 à 11€) obtient la même note. Il sera prêt plus tôt (deux à trois ans).

Situé sur le tertre de Canon, à l'origine du nom de l'appellation, ce vignoble est planté à 95% de merlot sur des carrières d'où furent extraites certaines pierres qui servirent à construire au XVIII e s le grand théâtre de Bordeaux, chef-d'oeuvre de Victor Louis. Avec 99% de merlot, ce vin présente une robe grenat à reflets rubis, des arômes discrets et fins de mûre, d'épices et de boisé grillé. Ses tanins suaves et veloutés évoluent harmonieusement jusqu'à une finale de fruits confits. Une bouteille classique, à ouvrir dans deux à cinq ans.

Implantées sur un sol silico-calcaire, les vignes de merlot (98%) sont très bien exposées sur le coteau. Ce vin présente une couleur pourpre intense, des arômes de myrtille, de sous-bois, de café et de cacao. Les tanins, charpentés en attaque, voire vifs, évoluent heureusement avec plus de douceur et d'élégance, et la bouche se termine dans un très bon équilibre. Une bouteille à ouvrir dans trois à cinq ans.

C'est sur ce plateau qui repose sur des carrières de pierre que l'armée faisait les essais de canons au XVIII e s. Aujourd'hui, c'est plus calmement que le vin est produit, non sans réussite comme le montre ce 98, à 90% issu de merlot: robe pourpre intense, bouquet élégant de petits fruits rouges, de mûre et de vanille, tanins bien présents, concentrés encore, un peu fermes en finale. Une bouteille qui demande à s'épanouir avec une garde de quatre à cinq ans.