CHÂTEAU ROC DE CALON

Cuvée Prestige 2007

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le grand-père achète les premières vignes entre les deux guerres. Son gendre était boulanger, et la troisième génération a fait pharmacie. Le vin? Bien sous tous les rapports. En particulier cette cuvée Prestige, abonnée au Guide, remarquable l'an dernier et coup de coeur pour le 2001. Issue d'un vignoble bénéficiant d'une belle exposition sur le coteau de Calon, elle est composée de merlot (76 %), avec un appoint des deux cabernets. Une recherche de l'extraction et un élevage de dix-huit mois en barrique ont abouti pour ce millésime à une forte impression boisée. Un merrain de qualité, aux nuances de torréfaction (moka), mais qui laisse à l'arrière-plan les fruits rouges. La bouche confirme le nez, puissante et ample, assez tannique, dominée par l'élevage. Un style qui a ses amateurs. À garder deux ou trois ans.

Détail du vin Château roc de calon

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Montagne-saint-émilion

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Surmaturité

Caractère de raisins récoltés tardivement, riches en sucres, qui donnent des vins souvent moelleux et marqués par des arômes confits.