CHÂTEAU RIVES-BLANQUES

Cuvée de l'Odyssée 2002

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Acheté au début du XXes. par Jan et Théa Panman, rénové entièrement en 2002, géré par l'ancien propriétaire Eric Valade, ce domaine n'a pas fini de nous étonner comme le montre cette excellente cuvée or pâle brillant à base de chardonnay. Les arômes d'agrumes et de noisettes grillées se prolongent en bouche avec beaucoup de vivacité et de gras. A noter également, la deuxième cuvée de la Trilogie, la cuvée Dédicace 2002, une étoile, avec une base de chenin, vendue au même prix que sa soeur; les arômes de pêche et de fruits confits s'y épanouissent agréablement.

Détail du vin Château rives-blanques

Garde :

-

Production :

9 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Limoux

la Fiche appellation

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Fermentation malolactique

Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.