CHÂTEAU POMYS

2001

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Hôtel trois étoiles, ce château a très tôt compris l'intérêt que représente l'oenotourisme pour le monde vitivinicole. Il est vrai que la commune renferme, outre de très belles propriétés au coeur des vignes, une église de style baroque. Simple mais riche avec une teinte rubis avenante et un bouquet assez intense et complexe, ce vin, un peu à l'ancienne, ne manque pas d'intérêt.

Détail du vin Château pomys

Garde :

-

Production :

77 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-estèphe

la Fiche appellation

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un mot du vin

Mourvèdre

Cépage noir méridional très cultivé en Espagne (où il est appelé morastell ou monastrell), il entre dans la composition de plusieurs vins de Provence, en particulier le bandol rouge (au moins 50 % de l'assemblage), aux côtés notamment du grenache et du cinsault. On le trouve aussi dans la vallée du Rhône, où il fait partie des 13 cépages autorisés du châteauneuf-du-pape. Il a été implanté plus récemment en Languedoc-Roussillon. Il est à l'origine de vins colorés, tanniques, chaleureux, complexes (cerise noire, fruits mûrs, poivre, cuir...) et de longue garde.