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CHÂTEAU PLAGNAC

2001

Bordelais • Médoc

rouge tranquille 8 à 11 €

Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un dôme évidé de calcaires tertiaires recouvert çà et là de sables rouges, un encépagement alliant les vieilles vignes et les jeunes plantations, les Domaines Cordier-Mestrezat possèdent ici de sérieux atouts. Ils savent les exploiter comme le montre ce vin d'une belle intensité aromatique (fruit, toasté et poivron). Riche à l'attaque et long, le palais est bien typé nord Médoc. Un séjour en cave de trois ou quatre ans se justifie.

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Détail du vin Château plagnac

Garde :

-

Production :

27 700 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

SAS CORDIER

la Fiche du producteur

Appellation :

Médoc

la Fiche appellation

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Rouge tranquille

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Croustillants de caille

Omelette poivrons et jambon

Quiche boudin et pommes

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Tourtes de faisan au foie gras

Tous les plats en accord avec ce vin

COMMENTAIRE

un mot du vin

Riesling

Cépage blanc qui a fait la réputation des vins du Rhin, de la Moselle et de l'Alsace. Il est devenu le premier cépage blanc cultivé en Allemagne et représente aujourd'hui plus de 20 % du vignoble alsacien. Il produit des vins vifs, racés, élégants et de garde aux fines notes de citron, de fleurs, de pêche et de tilleul, agrémentées de nuances minérales. On en tire également des vins moelleux (alsace vendanges tardives) et liquoreux (alsace sélection de grains nobles issus de baies botrytisées et vins de glace issus de raisins gelés).