CHÂTEAU PEYFAURES

L'Alpha Elaboré en fût de chêne 2002

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un chai flambant neuf a accueilli la récolte 2002 de ce vignoble situé sur les premiers coteaux de l'Entre-Deux-Mers. Le domaine a en effet pris un nouveau départ en quittant la coopérative un an plus tôt. Pari réussi pour la jeune équipe à en juger par ce vin pourpre à reflets violets. Au nez intense mêlant torréfaction (café), épices et fleurs (pivoine) répond une bouche vineuse, ronde et ample. Si les tanins semblent un peu carrés à ce jour, ils sauront se fondre d'ici 2006 pour donner toute son harmonie à l'ensemble.

Détail du vin Château peyfaures

Garde :

-

Production :

40 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bordeaux supérieur

la Fiche appellation

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un mot du vin

Gros manseng

Cépage blanc du Sud-Ouest surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques où il entre principalement dans l'assemblage des blancs secs de jurançon et de pacherenc-du-vic-bilh. Voisin du petit manseng, il donne un vin jugé moins fin tout en étant bien équilibré, charpenté, vif et fruité.