CHÂTEAU PASCAUD

Réserve Élevé en fût de chêne 2004

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les plus vieilles vignes de merlot de cette petite propriété de 6 ha, sur sols argilo-siliceux, sont à l'origine de ce vin rouge vif à reflets bordeaux. L'élevage en fût neuf pendant douze mois ne l'a pas marqué outre mesure et les arômes de fruits noirs mûrs se doublent d'harmonieuses notes de vanille et de bois torréfié. Au palais, tout est équilibre et souplesse, avec une montée en puissance et une persistance du meilleur effet. À boire ou à garder jusqu'en 2010.

Détail du vin Château pascaud

Garde :

-

Production :

7 800 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bordeaux supérieur

la Fiche appellation

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un mot du vin

Muscat d'Alexandrie

Cépage blanc qui serait originaire d'Égypte. Il est consommé en raisin de table, en jus et en vins doux. Cultivé principalement dans les Pyrénées-Orientales, il participe à la production de vins doux naturels et notamment au muscat-de-rivesaltes (associé au muscat à petits grains). Il entre aussi à titre accessoire dans d'autres vins doux naturels blancs comme le rivesaltes. Ses vins onctueux présentent un bouquet évoluant vers le raisin passerillé et la figue sèche.