CHÂTEAU MOUTTE BLANC

1998

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce bordeaux supérieur est un Médocain de Macau. Il comporte 30 % de petit verdot, ce qui lui donne une originalité accentuée par les fermentations malolactiques et un élevage en fût neuf de 20 % de la récolte. Chaque parcelle ayant été vinifiée à part selon des conduites adaptées, on peut imaginer le plaisir du maître à assembler les lots... Le résultat a enchanté un dégustateur par sa générosité tannique. D'autres, plus réservés sur l'avenir de ces mêmes tanins, ont surtout apprécié sa complexité aromatique mariant cassis, fraise des bois, prunelle et nuances animales, et la corpulence confortable de la bouche. Une curiosité à laisser mûrir pour les entrecôtes. Le 93 avait obtenu un coup de coeur.

Détail du vin Château moutte blanc

Garde :

-

Production :

14 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bordeaux supérieur

la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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un mot du vin

Mistelle

Moût de raisin frais, riche en sucre, dont la fermentation a été arrêtée par l’adjonction d’alcool. Syn. : vin de liqueur.