CHÂTEAU LES QUATRE FILLES

Cairanne 2009

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Deux frères conduisent ce vignoble de 50 ha entièrement converti à l'agriculture biologique depuis dix ans. Ils présentent un assemblage classique de grenache et de syrah à la robe particulièrement profonde mais au nez moins exubérant: ce dernier aura besoin d'un peu de temps pour livrer tous ses secrets. En revanche, ce 2009 se montre franc dès l'attaque, exhalant de riches arômes de fruits rouges soutenus par le gras et la rondeur du palais. La concentration des tanins et la puissance de ce vin ne se cachent pas: une garde de plusieurs années s'impose.

Détail du vin Château les quatre filles

Garde :

-

Production :

8 200 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-rhône-villages

la Fiche appellation

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Tirage (liqueur de)

Dans le champagne et les mousseux de méthode traditionnelle, adjonction au vin, au moment de la mise en bouteille (tirage) de sucres et de levures dissous dans du vin. Ces composants provoqueront la seconde fermentation en bouteille aboutissant à la formation de bulles de gaz carbonique.