CHÂTEAU LE CHABRIER

Cuvée Eléna 2003

blanc tranquille 20 à 30 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un château du XVIIes., construit sur les ruines d'une forteresse détruite par les Anglais pendant la guerre de Cent Ans, commande un domaine de 35 ha. Pierre Carle le conduit en agriculture biologique. Sa cuvée Eléna a séduit une fois de plus les jurés du Guide. La robe dorée témoigne d'un long élevage (vingt-sept mois dans le bois). Le nez est sur le fruit, marqué par des senteurs d'abricot accompagnées de nuances rôties. Toujours fruitée, l'attaque introduit un palais ample et gras, à la longue finale fraîche. Un vin prometteur. De la même propriété, le côtes-de-bergerac rouge La Classique 2002 (5 à 8 €) obtient lui aussi une étoile pour sa complexité et sa finesse en bouche. Il est prêt.

Détail du vin Château le chabrier

Garde :

-

Production :

3 300 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saussignac

la Fiche appellation

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un mot du vin

Primeur (vin)

Vin élaboré pour être bu très jeune, mis en bouteille et commercialisé très peu de temps après la fermentation (environ deux mois). Syn. : nouveau.