CHÂTEAU LA GRANDE BORIE

2010

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

À l'origine destiné à la production de vins blancs liquoreux, le vignoble de la Grande Borie s'est agrandi et diversifié au fil des générations. Issu de 7 ha de merlot et de cabernet-sauvignon, ce 2010, unanimement apprécié par le jury se pare d'une robe pourpre profond, garante d'une belle concentration. Encore un peu discret au nez, il montre déjà une complexité intéressante: on y découvre des notes de fruits noirs et d'épices. L'attaque est fraîche, la bouche s'appuie sur une structure tannique, bien enrobée, et le fruité en finale évoque la cerise et le pruneau. Un vin assez puissant, très bien construit, qui saura se faire apprécier sur un tournedos, d'ici deux ans. Par ailleurs, le côtes-de-bergerac blanc 2010 (30 000 b.) est cité. Moelleux, généreux en fruits (pêche, melon), il est équilibré par une légère fraîcheur.

Détail du vin Château la grande borie

Garde :

-

Production :

40 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bergerac

la Fiche appellation

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Paille (vin de)

Vin liquoreux obtenu grâce à un passerillage après récolte de grappes de raisins déposées sur des claies ou suspendues dans des locaux bien aérés.