CHÂTEAU LA COUSTARELLE

L'Éclat 2009

rouge tranquille 20 à 30 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cinq générations de vignerons se sont succédé sur cette exploitation forte d'un vignoble de 45 ha, régulièrement en bonne place dans le Guide. Cette cuvée, qui a l'éclat de deux étoiles, est issue des plus vieux malbecs de la propriété, âgés de cinquante ans, plantés sur la troisième terrasse du Lot. On a offert à leurs fruits un long élevage de près de deux ans. La robe, pourpre foncé, est engageante. Le nez complexe associe les fruits noirs frais à un boisé torréfié aux accents de fumée et de moka. La bouche impressionne par sa puissance, sa charpente et son équilibre. La finale, d'une rare longueur, renoue avec le cassis relevé d'épices. Une bouteille de garde, qui ne devrait atteindre son apogée que dans cinq ans. À attendre donc, sauf si l'on apprécie les vins boisés.

Détail du vin Château la coustarelle

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Cahors

la Fiche appellation

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un mot du vin

Extra-brut

Se dit d’un champagne très vif, dont la teneur en sucres est inférieure à 6 g/l. (Voir dosage.)