CHÂTEAU HAUT-MOUSSEAU

Cuvée Prestige 2001

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

La famille Briolais exploite 33 ha de vignes en Bordelais. Le terroir y est de graves et d'argiles, et l'encépagement à parité entre merlot et cabernets. La robe très foncée de ce millésime miroite de multiples reflets cerise noire, rubis et grenat. Le bouquet déjà intense et élégant associe le raisin bien mûr et le chêne grillé, vanillé. La mise en bouche se révèle souple et charnue, et la suite se montre ample et structurée par des tanins encore un peu fermes mais qui devraient s'affiner dans les deux prochaines années et assurer ensuite une bonne garde. Dominique Briolais a proposé également un Château Terrefort-Bellegrave rouge 2001 (8 à 11 €) qui obtient la même note.

Détail du vin Château haut-mousseau

Garde :

-

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-bourg

la Fiche appellation

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un mot du vin

Cuvaison

Période pendant laquelle, après la vendange en rouge, les matières solides restent en contact avec le jus en fermentation dans la cuve. Sa longueur détermine la coloration et la force tannique du vin.