Château Gigognan

Le visuel présage dès le départ une dégustation intense par l'épaisseur des larmes et la couleur sombre de ce vin né de mourvèdre, de grenache et de syrah. Le nez, explosif, dominé par les fruits des bois, évoque également le poivre et la brioche. D'un volume imposant, ce vin déroule un palais magistral, marqué par la mûre et les épices douces, soutenu par une fine fraîcheur qui apporte équilibre et longueur et par des tanins soyeux. L'un des vins les plus racés de son appellation.

Un élevage de 6mois en cuve Inox, fût et amphores a façonné ce blanc séduisant associant clairette et grenache blanc à parité, épaulés d'une pointe de roussanne (10%). Des notes de sureau, de poire et de fruits exotiques se mêlent élégamment au nez. Tendue, fraîche et déliée, la bouche se teinte des saveurs biscuitées et vanillées du merrain apportant un surcroît de gourmandise à ce vin d'une superbe persistance et d'une réjouissante finesse.

Une étoile de mieux que l'an passé pour cette cuvée d'un beau classicisme née du trio grenache, syrah et mourvèdre. Élevée en cuve et fût, elle offre un nez épanoui, gourmand et sauvage, qui mêle la griotte bien mûre, le cuir, la vanille et le cacao. Chair, rondeur, structure, tout est bien proportionné dans cette bouche capiteuse, très fidèle à l'appellation, qui donnera de bien belles sensations après un bref passage en cave.

Une majorité de grenache blanc dans cet assemblage de cinq cépages brièvement affiné en cuve. À une robe d'une pâleur diaphane répond un nez délicat et original qui évoque tour à tour le chèvrefeuille, les fruits du verger, le curry et le bâton de réglisse. Vive, saline, sans épaisseur inutile, la bouche affiche une fraîcheur toute florale qui achève de convaincre. Parfait sur un bar entier grillé au fenouil.

Un vin élevé longuement (18mois) en cuve et en fût, tout en nuances et en fraîcheur. Du verre montent des parfums de fraise écrasée, d'épices douces et de feuille de cassis. Une attaque soyeuse ouvre sur une bouche souple et bien fruitée, nantie de tanins affinés et d'une finale alerte. Charmeur et déjà très accessible.

Égrappés, les raisins ont subi une courte macération avant un élevage en cuve. Il en ressort un 2019 équilibré, bien dans son appellation. Le nez friand de fruits rouges frais et d'épices douces ouvre sur une bouche souple, aux flaveurs plus confiturées, mais qui ne perd rien de la fraîcheur perçue à l'olfaction. Vinifié en douceur, il est prêt à passer à table.

Née de vieilles vignes de grenache (70%), de syrah et de mourvèdre, cette cuvée livre des arômes bien typés et très gourmands de fruits noirs mûrs et de Zan. Une intensité de fruit qui se prolonge dans une bouche puissante et maîtrisée, suave mais étayée de tanins fermes qui donnent relief et tenue à ce châteauneuf complet, flatteur et de belle garde.

un châteauneuf blanc facile et bien ouvert, très printanier dans ses arômes de fruits blancs et de fleurs blanches, avec une touche d'agrume en soutien. L'élevage en fût (25% de bois neuf) reste imperceptible et laisse joliment s'exprimer le fruit dans un palais alerte et parfumé, porté par une belle acidité. Un châteauneuf de soif à ouvrir sans attendre.

Vendange entière, fermentation alcoolique en fût d'un vin, pas de fermentation malolactique et un élevage de neuf mois en barriques pour ce 2014 élégant et fin à l'olfaction: boisé léger et vanillé, fleurs blanches, poivre, fruits jaunes. En bouche, de la franchise, de la fraîcheur, de la droiture et un gras discret pour arrondir les angles.

Après une récolte en cagettes, cet assemblage marsanne-roussanne-clairette a été élevé durant neuf mois en cuve pour une extraction maximum, le tout sous l'oeil vigilant de l'incontournable oenologue-conseil Philippe Cambie. Le résultat est fort appréciable: jolie robe d'or, nez porté sur les fruits secs, bouche ample, fraîche et longue.

Au nez, cet assemblage de roussanne, marsanne et clairette prend des accents exotiques évoquant le litchi. La même intensité fruitée caractérise le palais, ample, gras et long, équilibré par une pointe de vivacité.

Né de grenache et de syrah, ce Clos du Roi affiche sa noblesse dans une seyante robe rubis. De la noblesse aussi au nez, sur les fruits mûrs et un boisé discret, comme en bouche, où le vin se montre ample, riche, charnu, structuré par des tanins soyeux et fondus le rendant déjà aimable.

"2009: le château est rénové; 2010: des chambres d'hôtes sont créées et la certification bio est acquise. On avance sur ce domaine relativement jeune, créé en 1996. Et l'on travaille bien les vins, à en juger par cet assemblage grenache-syrah joliment fruité (cerise kirschée) et épicé, tant au nez qu'en bouche, doux, généreux et long. Un rien plus strict en finale, le palais appelle une garde de deux ou trois ans pour parfaire son harmonie. Entente assurée avec des joues de boeuf longuement mijotées."

Le domaine a pris la suite d'un prieuré. Il exploite en bio (certification acquise en 2010) un vignoble de 72 ha installé sur des terrasses anciennes, où sont judicieusement plantés tous les cépages phares de la vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée dévoile au nez comme en bouche des arômes intenses de fruits rouges et noirs, soulignés d’un léger trait de vanille. Ample, ronde et fondu au palais, elle fait preuve d’une belle concentration.

Si l'agriculture biologique est ici pratiquée depuis 2003, elle n'est revendiquée officiellement que depuis 2007; le millésime 2010 sera donc certifié. Cette Vigne du régent, issue de la trilogie classique grenache-syrah-mourvèdre, s'ouvre sans réserve sur les fruits surmûris, les épices, le cacao et la torréfaction (vingt-quatre mois de fût), des notes minérales apportant une agréable fraîcheur. Franche, ample, généreuse, bien typée grenache avec ses arômes de fruits compotés et d'épices, elle s'adosse à des tanins fins qui lui assurent une garde de cinq ou six ans.

Très ancien domaine d'origine ecclésiastique, le château Gigognan a été acquis par la famille Callet en 1996. Couvrant 72 ha, dont 32 ha en châteauneuf-du-pape, il est en conversion vers l'agriculture biologique. Une fois de plus sélectionné, son Clos du Roi résulte d'un élevage de deux ans, en foudre pour le grenache (71 %) et en barrique pour la syrah. Au nez comme en bouche, des notes suaves de fruits confits évoquent une vendange très mûre. On trouve aussi dans ce vin de la réglisse et du chocolat. Sa structure dense appelle une garde de quatre ou cinq ans. Une épaule d'agneau au romarin devrait bien s'accorder avec cette bouteille.

Domaine ecclésiastique avant la Révolution, Gigognan a été repris en 1996 par Jacques Callet qui a créé une cave de vinification moderne en 1998. Deux tiers de grenache et un tiers de syrah se marient dans ce Clos du Roi au nez intense de fruits rouges, de fruits des bois, de poivre et de réglisse. Élégant, typé et assez long, ce vin révèle un très bon équilibre qui autorise un potentiel de garde intéressant (quatre à cinq ans).