Château Garance Haut Grenat

D'année en année, ce cru est devenu un habitué du Guide. Ce millésime caniculaire lui a fort bien réussi! D'emblée, sa robe d'un pourpre impérial se montre remarquable par sa profondeur. Le bouquet aux notes de fruits de la forêt et de vanille est tout aussi intense, avec autant de puissance et de complexité que d'élégance. Ces qualités se retrouvent au palais où les tanins garantissent l'avenir de cette bouteille tout en étant d'une réelle finesse. Un séjour en cave de cinq ou six ans semble parfaitement justifié.

Sa taille réduite (5 ha) n'empêche pas ce cru de présenter un encépagement équilibré entre merlot et cabernets, avec une pointe de petit verdot en appoint, et un vin qui l'est également. Le bouquet complexe mêle fruits rouges et épices. Tannique, gras et charnu, le palais invite à servir cette bouteille à partir de 2013 ou 2014.

Coup de coeur l'an dernier pour le 2003, ce cru aux vignes ancestrales montre avec ce millésime difficile qu'il sait toujours séduire: une présentation grenat à reflets vifs, un bouquet délicat de fruits rouges légèrement vanillés, un palais ample et gras construit sur des tanins fermes mais porteurs d'avenir.

Sur ce petit cru situé à 300 m de l'estuaire, la conduite de la vigne tient du jardinage. Les soins apportés au travail de la vigne et du chai ont donné un beau millésime. Justifiant son nom par la couleur de sa robe, il développe de délicats parfums mêlant les fruits rouges très mûrs aux épices et de solides tanins qui appellent une bonne garde.

Né dans un chai situé à moins de 300m de la Gironde et issu d'un vignoble implanté sur la butte de By, ce vin est incontestablement de bonne origine. Il sait s'en montrer digne tout au long de la dégustation: une robe d'une grande intensité; un bouquet puissant et complexe, où tous les fruits de la forêt trouvent leur place; un palais soutenu par de bons tanins; de fraîches saveurs de raisin mûr. Tout annonce une belle bouteille d'ici deux à quatre ans.

Par son histoire comme par son terroir, cette fort ancienne propriété familiale s'inscrit résolument dans l'univers médocain. Son vin est lui aussi bien typé. Justifiant le nom du cru par sa couleur garance, il développe un bouquet aux délicats parfums de fruits très mûrs et intègre avec bonheur l'apport du merrain. Ample et gras, le palais reste dans les mêmes tonalités, avec des tanins bien mûrs et des arômes persistants. Après une solide garde, cette bouteille s'associera à une poularde farcie exhalant de beaux parfums de truffe.

Petit cru familial dont les vendanges étaient vinifiées jusqu'en 1997 à la cave coopérative, cette propriété, située sur le terroir argilo-graveleux de Bégadan, inaugure sous d'heureux auspices son autonomie. D'un rouge sombre et intense, son 98 développe un joli bouquet de fruits rouges confits sur un fond de cuir et d'épices. Bien maîtrisé, le merrain s'intègre dans une charpente solidement constituée. A ouvrir en 2002 et pendant quatre ou cinq ans.

Le merlot (45%), les deux cabernets et le petit verdot composent ce vin attirant par son bouquet de fruits rouges sur un léger fond boisé. Souple et bien équilibré, le palais offre une mâche agréable, bâti sur des tanins soyeux. Le 2003 fut coup de coeur.

5 ha: dans le Médoc, on appelle cela une «surface minuscule». Laurent Rebes la cultive comme un jardin, y faisant pousser merlots, cabernets et petit verdot dont il a tiré un 2008 d’une facture classique porté par des tanins jeunes mais agréables. La ligne aromatique, d’une belle fraîcheur, marie le menthol aux petits fruits rouges. Pourquoi ne pas essayer cette bouteille à l’apéritif d’ici deux ans?

Cru artisan, cette propriété située sur le terroir argilo-graveleux de Bégadan bénéficie d'une forte proportion de vieilles vignes (quelques pieds centenaires de petit verdot notamment). D'un rouge sombre et intense, ce 2006 développe un agréable bouquet de fruits rouges confiturés et d'épices. La bouche offre de belles saveurs, renforcées par des nuances de merrain, qui demandent à se fondre un peu (deux ans de garde).

Peu de vins peuvent se prévaloir d'annoncer la teinte de leur robe par leur nom. C'est le cas de ce 2005 faisant intervenir le cabernet franc et le petit verdot en complément des incontournables merlot (44 %) et cabernet-sauvignon (40 %). Son bouquet complexe met en valeur son côté fruité (myrtille). Souple et frais, ce médoc sait cependant se montrer bien typé par sa structure tannique. À découvrir dans deux ans sur une daube de boeuf.