CHÂTEAU FONTBAUDE

Sélection Vieilles Vignes 2011

rouge tranquille 8 à 11 € A boire
Vin cité
Le vigneron

L'avis du Guide Hachette des Vins

Des ceps de merlot (55 %) et de cabernet franc âgés de quarante-cinq ans sont à l'origine de ce 2011 qui s'ouvre à l'aération sur des notes de pruneau, de cerise à l'eau-de-vie et de vanille. La bouche se montre souple et veloutée, bien soutenue par de fins tanins.

Détail du vin Château fontbaude

Garde :

2014 - 2018

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Castillon-côtes-de-bordeaux

la Fiche appellation

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un mot du vin

Tannat

Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.