Le guide
Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Un des nombreux domaines viticoles de Bernard Magrez. Celui-ci, commandé par une chartreuse du XVIIes., est situé sur les argilo-calcaires du nord-est de l'appellation. Le vin y est d'une couleur pourpre profond avec quelques reflets grenat. Le nez, encore un peu fermé, s'ouvre à l'aération sur des fruits noirs légèrement boisés. La bouche est chaleureuse, le fruit agréable, les tanins du bois encore un peu jeunes, mais ils devraient gagner en élégance dans les trois à cinq prochaines années. On pourra alors apprécier ce 2001 sur de la lamproie à la bordelaise, des viandes rouges, du gibier... Le second vin du domaine, Le Cadran de Fombrauge 2001 (11 à 15 €), est également cité; il est plus léger.
Détail du vin Château fombrauge
Garde :
-
Production :
134 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
16 à 18 °C
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