Château FLEUR SAINT-ESPERIT

Ce pur merlot sur graves et sables, chaleureux et concentré, se présente dans un style classique, porté par son élevage en barriques. Les notes toastées se mêlent aux fruits noirs bien mûrs, glissant dans une bouche dense et serrée, aux tanins puissants. De longue garde assurément.

Ce petit cru de 2,5ha livre un très joli pomerol, 100% merlot, au style gourmand et charmeur, bâti sur un bon fruit mûr et confituré et sur des tanins délicats et soyeux bien pris dans une chair tendre et ronde, le tout souligné par une juste fraîcheur. Une lecture soignée et accessible de l'appellation, plus dans l'élégance et la finesse que dans la puissance.

Ce pomerol semble encore être dans sa prime jeunesse. La robe est sombre et intense. Le nez, fin et expressif, est marqué par les fruits noirs confiturés et les notes torréfiées. La bouche affiche un équilibre abouti entre maturité du fruit, fraîcheur et élégance jusque dans sa longue finale; elle s'adosse à des tanins mûrs mais bien présents qui ne demandent qu'à s'estomper en cave. Un vin de garde remarquable.

Né de 70% de merlot, 15% de cabernet-sauvignon et 15% de cabernet franc, ce lalande a été proposé en coup de coeur. Ses atouts: une belle robe très foncée, un bouquet naissant mais déjà très fin de mûre et de cassis mâtiné d'un boisé discret, une bouche complexe (du fruit toujours, des notes de tabac et de chocolat), concentrée et onctueuse sans céder à la lourdeur, bâtie sur des tanins soyeux et élégants. Un bel avenir en perspective.

Né de 3ha de vignes (merlot à 50%, les deux cabernets à parts égales), plantés sur sables, ce 2013 s'ouvre au premier nez sur des notes intensément boisées de torréfaction et de grillé, avant que l'aération ne révèle les fruits, rouges et mûrs. Le palais se montre puissant, ample, généreux et gras, porté par des tanins soyeux et par un boisé fondu aux accents vanillés. Une très belle bouteille dans un millésime difficile et peu propice à la richesse.

De belle harmonie, mais encore marqué par son élevage sous bois, ce lalande trouve une voie idéale entre puissance et retenue, porté par des tanins bien en place mais fondus, qui soutiennent une matière de bonne ampleur.

Un bouquet percutant, appuyé par un boisé dominant, ouvre la dégustation sur des notes de vanille et de cannelle, complétées à l'aération par de beaux parfums de cassis et de prune à l'eau-de-vie. «Prometteur», c'est le mot que le jury a choisi pour décrire une bouche structurée, à la finale encore serrée, qui devrait trouver sa plénitude dans quelques années.

Issu de sables et de graves, ce 2015 s'annonce par une robe profonde et par un bouquet bien typé de merlot bien mûr, qui constitue 90% de l'assemblage: fruits confits, myrtille, pruneau, rehaussés d'un bon boisé vanillé et d'une touche florale. La mise en bouche révèle un vin charnu, corsé et long, où une note de cerise typée du terroir vient compléter la palette. Les tanins de la barrique reviennent en force en finale; bien enrobés, ils s'affineront avec le temps.

Un cru de 3ha planté à 90% de merlot. Son 2014 affiche une robe intense et jeune. Il exprime au premier nez les senteurs de vanille et de cannelle d'un bon boisé, avant de révéler à l'aération un raisin mûr à point. À la fois puissant et élégant, étayé par des tanins très marqués mais sans rien d'astringent ni d'écrasant, offrant un bon mariage du bois et du fruit, le palais fait, lui aussi, bonne impression. Tout cela devrait s'affiner et évoluer dans le bon sens au cours des années à venir.

Un vin bien représentatif de son appellation que ce 2011 ouvert et complexe à l'olfaction: fruits noirs, pain grillé, café, nuances animales. Une attaque nette ouvre sur un palais rond, suave, concentré, aux tanins denses et soyeux, sans agressivité.

Le premier nez est dominé par un boisé toasté. L'aération libère les fruits noirs, agrémentés d'une légère note truffée. Une attaque souple et ronde introduit un palais équilibré et long, soutenu par une belle fraîcheur et des tanins serrés.

Cette famille, installée depuis cinq générations dans l'appellation voisine de Lalande, conduit une petite vigne de 3ha en pomerol. Elle propose un 2010 bien sous tous rapports; une robe intense et profonde aux reflets violines; un bouquet puissant de fruits rouges confits; une bouche à l'unisson, riche et onctueuse mais jamais pesante, épaulée par des tanins fermes et par un boisé fondu aux accents chocolatés. À attendre encore deux ou trois ans.

"En cinq générations, la famille Ollet-Fourreau a constitué plusieurs vignobles en Libournais, dont deux crus importants en lalande-de-pomerol. De quoi permettre aux amateurs de découvrir deux vins de qualité. L'un comme l'autre associent 30 % des deux cabernets au merlot. Rubis intense, le Haut-Surget mêle des senteurs de fruits frais, de sous-bois et de cuir. Vif et d'une belle présence au palais, il est soutenu par une trame tannique solide qui annonce un bon potentiel de garde. On pourra cependant le découvrir prochainement, comme le Ch. Lafleur Vauzelle 2009 (8 à 11 €; 120 000 b.), cité pour sa finesse."

Cette famille est établie depuis cinq générations à Néac, dans l'appellation voisine lalande-de-pomerol. Elle possède ici un petit vignoble sur sables et graves, planté à 90 % de merlot et à 10 % de cabernet franc. Paré d'un rubis rutilant, ce vin s'ouvre lentement au nez sur des arômes floraux et fruités, qui évoquent la violette et la cerise. La bouche, puissante, chaleureuse et très fruitée, dévoile des tanins élégants mais encore en devenir, qui assurent à cette bouteille une garde d'au moins quatre ou cinq ans.

Acquis en 1900, ce vaste domaine viticole est aujourd'hui exploité par la cinquième génération de la famille Ollet-Fourreau. Il mêle les différents terroirs de Néac. Noir à reflets pourpres, le 2006 réalise le mariage des fruits mûrs et du boisé vanillé au nez comme en bouche. Au palais, les tanins, très présents, restent élégants. Un vin robuste et traditionnel qui évoluera bien.

Vaste vignoble constitué depuis plus d'un siècle par cinq générations. Associant le merlot (70 %) aux deux cabernets, ce 2005 offre un nez agréable, alliance de baies noires et de boisé épicé. La bouche également fruitée (mûre, griotte) et souple est structurée par des tanins persistants. À découvrir dans deux ou trois ans après un passage en carafe.

Un assemblage à parts égales de cabernet franc et de cabernet-sauvignon récoltés sur un sol sableux, puis un élevage de huit mois en barrique. Tels sont les secrets de cette cuvée élégante dans sa robe pourpre, complexe par son bouquet de fruits rouges et noirs, de fruits confiturés, de cacao, d'épices. Tout en rondeur et en volume, elle s'appuie sur une trame de tanins soyeux et révèle en finale une discrète note de cuir. Un plaisir immédiat et pour deux ans encore.

Depuis cinq générations, la famille Fourreau exploite une quarantaine d'hectares de vignes dans le Libournais. Cette année, c'est la cuvée destinée à la grande distribution, issue de 35 ha, qui arrive en tête. D'une couleur rubis tirant sur le grenat, elle présente un nez déjà complexe mêlant le cassis, le cèdre, le cuir et le bois torréfié, et une bouche charnue et veloutée, à la saveur fraîche et persistante. Un vin bientôt agréable à servir sur une viande rouge. Le Château Haut Surget 2002 (8 à 11 €) obtient une citation. Encore un peu sévère, il demande à vieillir quelques années.

La robe grenat à reflets vermillon laisse présager un vin de forte constitution tannique. Le nez épanoui livre d'intenses senteurs épicées (clou de girofle, muscade), puis répand un long sillage boisé et grillé. D'une approche un peu vive, ce 2002 offre un milieu de bouche plus complaisant, avant que ne s'expriment des tanins pleins de verve, garants d'un long vieillissement. La finale charmeuse est longue. Une bouteille d'avenir.

Cette belle et grande exploitation viticole appartient à la même famille depuis le début du XX e s. Doté d'une jolie robe carminée et chatoyante, son 2001 développe un bouquet très agréable de fruits rouges et noirs compotés, avec des arômes de fleurs et une touche de cuir. La bouche, corsée et charnue, présente elle aussi des nuances florales. La structure tannique est équilibrée et de bonne tenue. Le Château Lafleur-Vauzelle 2001 (8 à 11 €), destiné à la grande distribution, obtient également une étoile et demandera trois à cinq ans de garde comme le Haut-Surget.