Château DES FOUGERES

Les propriétaires de cette maison de négoce sont les descendants du philosophe gentilhomme vigneron. C'est un vin plein d'esprit qu'ils vous proposent, élaboré à partir des trois cépages bordelais classiques. Riche d'arômes d'agrumes, il laisse une impression de souplesse, de rondeur et même de moelleux, sans rien perdre de son élégant équilibre. Une finale aussi persistante qu'agréable signe la dégustation.

Propriété jouissant d'un beau parc, le château des Fougères appartient toujours à la famille du philosophe vigneron. Bon sang ne saurait mentir, les Montesquieu d'aujourd'hui sont restés d'excellents viticulteurs comme en témoigne ce beau 98. Charmeur par son bouquet aux notes de noisette et de buis, il séduit le palais par sa fraîcheur, sa souplesse et son équilibre, avant de s'ouvrir sur une finale prometteuse.

Une maison de négoce de La Brède dirigée depuis le XVII e s. par les descendants du célèbre philosophe. Ainsi nommée en référence au siècle des Lumières, cette cuvée, assemblage de sémillon et sauvignon, séduit par sa noble teinte vieil or et par sa richesse aromatique, qui mêle au nez des notes de miel, de vanille et de genêt. Le palais gras et rond laisse parler les fruits confits, abricot et mirabelle. (Bouteilles de 50 cl.)

Complétant la belle gamme de graves proposés par les Montesquieu sous une étiquette représentant l'illustre ancêtre, ce graves supérieures ne manque pas de charme. Sous une robe d'un jaune bien soutenu apparaissent de fins arômes de citron, de miel et d'abricot très mûr. Après une attaque volumineuse, le palais se distingue par son équilibre entre l'alcool, l'acidité et les sucres. Déjà plaisant, ce vin pourra être attendu deux ou trois ans. (Bouteilles de 50 cl.)

Si de nombreux crus de graves se réfèrent volontiers à Montesquieu, Fougères est le seul qui appartient toujours à sa famille. Ce vin lui fait honneur par sa robe, d'un rouge profond, comme par la belle complexité de son bouquet aux odeurs tentatrices de fraise, d'épices et de vanille. Pleine et ronde, la structure s'appuie sur des tanins fondus, qui rendent cette bouteille déjà agréable tout en lui apportant un bon potentiel de garde. Gras et concentré tout en restant frais, le Château des Fougères blanc 2002 (8 à 11 €) a obtenu une étoile. Ses arômes de fruits exotiques se marieront bien avec du comté ou du beaufort. Le rouge 2002 Les Persanes de Montesquieu (8 à 11 €) a reçu une citation.

A quelques pas de l'église de La Brède et du château de Montesquieu, ce cru appartient toujours aux descendants du philosophe. Celui-ci n'aurait sans doute pas renié un vin comme ce 2000 qui se distingue par un grand sens de l'équilibre. Une qualité qui ne l'empêche pas de savoir surprendre le dégustateur par son expression aromatique où l'influence du sauvignon se lit dans les notes de pêche, de menthol ou de bourgeon de cassis.

Naturellement, le château du célèbre gentilhomme vigneron, auteur De l'esprit des lois, est proche! Le mariage sauvignon-sémillon est ici souligné d'une pointe (5%) de muscadelle. Il chante, en une bouche ronde et grasse, une mélodie de fruits exotiques (mangue, litchi) accompagnés d'agrumes qui s'estompe lentement en touches concentrées, fines. Un vin très réussi pour les entrées ou le saumon fumé.

Le philosophe qui fut en son temps gentilhomme vigneron. De bonne compagnie, ce vin dominé par le sauvignon bénéficie d'un léger perlant qui rehausse sa chair ronde et grasse, empreinte d'élégants arômes de fleurs, de fruits blancs, d'agrumes et de buis. La finale présente une pointe d'amertume rafraîchissante. Le M de Montesquieu 2004, qui n'a pas connu le bois, est cité.

Quel meilleur parrainage pour cette cuvée que le patronyme du grand philosophe et physiocrate qui défendait si bien les vins qui n'étaient pas contraires au climat et, par conséquent, à la santé et appréciait les vins noirs, pleins de force et d'agrément. Sans être un phénomène de concentration, ce 2001 se montre frais, délicat et prodigue de ses flaveurs de fruits confits, de fruits à l'alcool et de sherry. Sa chair assez ferme bénéficie d'un support tannique qui respecte l'harmonie aromatique naissante. Attendre 2005 avant de servir cette bouteille.

Le parc de ce domaine suffirait à expliquer l'attachement des Montesquieu à la région de La Brède, fief de l'ancêtre, auteur de L'Esprit des lois. Mais cette fidélité tient à beaucoup d'autres facteurs, dont l'amour de la vigne et du vin qu'ils prouvent par l'attrait de ce blanc: simple, fin et d'une belle couleur jaune pâle à reflets verts, celui-ci développe un bouquet d'une bonne intensité avec de fraîches notes citronnées et sauvignonnées.

Une signature prestigieuse, celle de la famille de Montesquieu, pour ce vin simple mais fort plaisant par son bouquet aux notes de citron, de miel et d'agrumes. Les Persanes de Montesquieu 98 (50 à 69F), marque appartenant aux Montesquieu qui sont aussi négociants, ont également obtenu une citation.

Charles de Secondat, baron de La Brède et de Montesquieu, est l'un des plus grands philosophes du XVIII e s. Il était aussi vigneron, tout comme l'est aujourd'hui H. de Montesquieu, négociant à La Brède. Voici un vin classique qui marie aux raisins mûrs les tanins de fûts d'âges différents (un quart environ sont neufs). Le but est atteint avec élégance: ce bordeaux est maintenant à servir sans façon.