Château de Reynaud

Ample et harmonieux, construit sur une belle assise tannique soutenue par un bel élevage en barriques, ce vin constitue un excellent classique du secteur, dans une optique de petite garde. Malgré sa puissance avérée et son boisé encore présent, il offre de réels atouts: des tanins mûrs, une bouche ample, un fruit très expressif. Que demander de plus?

Voilà une réussite très probante de l'appellation. Un bon fruit, des tanins frais et soyeux encadrant une bouche élégante et finement structurée, voilà de quoi plaire immédiatement, surtout à ce niveau de prix! L'élevage soigné en barriques est parfaitement proportionné et l'on salue la maîtrise d'ensemble où la matière s'affirme pleinement, mais jamais au détriment du fruit. Un sans faute.

Arrivés en 1999 sur ce domaine de plus de 5,5 ha, Sandrine et Bernard Capdevielle décrochent leur premier coup de coeur avec cette cuvée haut de gamme portant le nom du pigeonnier qui accueille le visiteur à l'entrée du château. Bordeaux à nuances grenat, le vin laisse s'épanouir des arômes de fruits confits et de bois vanillé avec finesse, prologue d'une bouche charmeuse qui consacre le mariage harmonieux du raisin et de la barrique. Un côtes-de-bourg déjà agréable, adapté à une large palette culinaire, jusqu'au sucré-salé. La cuvée principale 2005 rouge, plus classique, mérite une étoile pour ses arômes de mûre et de griotte à peine épicés comme pour sa chair dense, ronde, structurée.

Le seul merlot à l'œuvre dans cette bouteille qualifiée de "rassurante" par le jury. Et pour cause, ce joli bordeaux sagement élevé entre cuves et un peu de bois ne joue pas la surenchère, mais place tous les curseurs au vert sans excès de zèle. Les notes de fruits rouges, l'attaque souple, la chair bien structurée et une belle fraîcheur se combinent harmonieusement.

Mûr à point, doté d'un bon fruit et d'une concentration sans excès, ce vin compte de nombreux atouts. Le boisé est agréable, adroitement posé, les tanins frais et fins, en soutien d'une trame puissante, avec une longue finale épicée. Parfait avec un magret de canard ou une entrecôte.

Le nez complexe et élégant s'ouvre sur les fruits noirs mûrs et le bourgeon de cassis accompagnés de touches fumées et toastées. Généreuse dès l'attaque, la bouche se montre ample, dense et riche, avec en finale un trait d'amertume épicée (cannelle, clou de girofle). Une cuvée atypique au solide potentiel de garde.

La part pour moitié de barriques neuves a permis à cette belle vendange de grandir dans un écrin adapté. Offrant un mariage subtil de fruits noirs et d'épices boisées au nez comme en bouche, ce vin possède un beau volume et des tanins fins et veloutés qui renforcent son caractère soyeux. En finale, on retrouve un jus épicé de mûre et de cassis frais qui se prolonge harmonieusement. Un vin très équilibré, vinifié avec justesse et bâti pour une longue vie en cave.

Une cuvée qui a séduit les dégustateurs par son équilibre et son élégante palette de fruits noirs que soulignent des notes d'épices et de moka parfaitement intégrées. La bouche est à l'unisson, offrant une attaque charnue, des tanins bien fondus et une finale soyeuse qui s'étire en longueur. Assurément un beau vin de garde.

La Volière est une petite cuvée élevée douze mois en barriques (neuves à 50% ). Un bijou: la robe aux flamboyants reflets rubis est aussi profonde que le bouquet, complexe et raffiné, mêlant fruits noirs, épices douces et fin boisé. La bouche, dans le droit fil, offre une texture à la fois dense et soyeuse. Ses tanins serrés assurent une longue finale et garantissent une bonne garde. «Il sort du lot», conclut un juré.

Outre leurs côtes-de-bourg, ces producteurs proposent des bordeaux supérieurs, à partir de pur merlot cultivé sur palus. La vinification, tout aussi soignée, recherche l'extraction et l'élevage dure dix-huit mois, avec un apport mesuré du bois (trois mois). Nez intense et complexe, sur la cerise mûre, les fruits confits, le café grillé et le poivre. En bouche, du volume, du gras, de la densité et des tanins serrés, sévères en finale: l'assurance d'une bonne garde.

Du merlot (70%), assemblé au cabernet-sauvignon et au malbec, et un élevage partiel (et court) sous bois. Il en résulte une robe sombre, un nez puissant et complexe, dans lequel le bon raisin résiste au bois («du fruit!», s'exclame un dégustateur conquis). Une bouche savoureuse, à la fois ample et dynamique. Belle finale tannique et vanillée.

Reprise en 1999 par un couple de journalistes parisiens, cette petite exploitation (5,5ha) est connue de nos lecteurs pour ses côtes-de-bourg. Les terres de palus proches de la rivière et plantées de merlot donnent, elles, du bordeaux supérieur. Une longue macération et de nombreux remontages sont à l'origine d'un vin à la robe violine presque noire et au fruité intense, tant au nez qu'en bouche. Le boisé est très léger, l'élevage en barrique étant partiel. La bouche puissante, concentrée et solidement charpentée, la longue finale sur le fruit noir, tout traduit la recherche de l'extraction. Selon ses goûts, on servira cette bouteille dès aujourd'hui ou on l'oubliera en cave cinq ans, voire davantage.

"Les Capdevielle se sont établis à Bourg en 1999 sur une surface à taille humaine (5,5 ha) afin de tout maîtriser. Ils signent un superbe 2010 issu de merlot (70 %), de cabernet-sauvignon et de malbec. Ce vin à la teinte profonde et jeune, presque noire, n'a connu que très partiellement le bois (trois mois pour une partie de l'assemblage). Aussi, le premier nez s'oriente-t-il vers les fruits mûrs, le pruneau, avant d'esquisser quelques notes d'élevage. Les fruits noirs s'enrobent de notes cacaotées dans un palais ample à l'attaque, tapissé de tanins soyeux, et à la longue finale poivrée. Un ensemble concentré et harmonieux qu'il vaut mieux attendre deux ans. Notée une étoile, la cuvée La Volière 2010 (8 à 11 €; 4 100 b.), ronde et charnue, développe, elle, de multiples nuances boisées: vanille, grillé, épices, réglisse. On la remisera encore pour une paire d'années également."

Cette propriété viticole de 5,5 ha entoure une vieille maison de maître restaurée. Sandrine et Bernard Capdevielle, anciens journalistes parisiens, sélectionnent une petite cuvée à laquelle ils donnent le nom du pigeonnier qui marque l'entrée du domaine. Ce 2003 est remarquable par sa robe bordeaux foncé, son bouquet ouvert, riche en baies mûres. La mise en bouche est attrayante, souple, fruitée, suave; la saveur de fruits mûrs se mêle à celle de tanins boisés, vanillés, très fins. Ce vin harmonieux et chaleureux sera parfait d'ici un ou deux ans pour accompagner un lapereau aux pruneaux et aux fines herbes.

Ce pur merlot s'ouvre sur des parfums bien mariés de fruits noirs mâtinés d'un boisé léger, finement épicé. Une attaque ample prélude à un milieu de bouche généreux, épaulé par des tanins élégants, et à une longue finale. L'archétype du bordeaux bien structuré, au boisé maîtrisé. Parfait avec un gigot d'agneau.

Autour d'un fruit frais et soutenu, ce vin se déploie tout en souplesse et en rondeur. C'est un vin équilibré, de bonne dimension, long en bouche, qui pourra se conserver quelques années out être bu dès à présent, carafé, avec une épaule d'agneau ou un onglet de bœuf.

Élevé un an en barriques avec 50% de bois neuf, cet assemblage de merlot (majoritaire) et de cabernet-sauvignon offre une bonne intensité aromatique, de la fraîcheur et des tanins fermes et présents. Tout indiqué pour une viande mijotée ou marinée longuement.

au nez, des fruits mûrs et des touches vanillées et pâtissières. Le palais offre de la rondeur, de l'amplitude, de la douceur et du gras, étayé par des tanins fondus.