Château DE MINIERE

Trois personnes se sont groupées pour mettre en valeur ce vignoble de 7ha sis sur la commune d'Ingrandes. Mais c'est Jean-Yves Billet, viticulteur non loin de là, qui est l'artisan de cette réussite. Il a pris en main la culture et la vinification, la maison Couly assurant la commercialisation. Cette cuvée est née de la totalité de la récolte. Son nez rappelle la réglisse, les fruits mûrs, avec un léger accent de grillé. La bouche a du répondant grâce à des tanins ronds, à une matière riche et suave, et à une finale tout en longueur sur les arômes perçus à l'olfaction. Un des membres du jury, poète sans doute, a parlé d'âge d'or et de caractère bucolique... Allez comprendre... Le coeur a ses raisons...

Trois personnes se sont groupées pour exploiter les 7 ha du château: le propriétaire, un viticulteur et la maison de négoce Couly-Dutheil. Il faut croire que c'est une bonne formule car coup de coeur en 2003, bien placé l'année dernière, le vin est encore aux avant-postes cette année. Une cuvée unique, issue de la totalité de la récolte. Le nez s'ouvre sur les fruits rouges un peu réglissés. La bouche n'a que des qualités : richesse, souplesse, tanins bien enrobés et un fruit de cassis à revendre. La finale est heureuse, le consommateur le sera tout autant aujourd'hui, mais s'il patiente il sera récompensé.

Les notes boisées (caramel, vanille), résultat d'un long élevage en fût de douze mois, sont très présentes. Ces Vieilles Vignes offrent aussi de jolis parfums de fruits bien mûrs et d'épices douces. Le nez ouvert précède une bouche ronde et douce, où le merrain a toujours la primeur. À attendre donc deux ou trois ans avant de l'apprécier sur des plats d'inspiration asiatique.

Le château de Minière, construit au XVII e s., est ancré au milieu d'un vignoble de 7 ha d'un seul tenant, planté sur les premières terrasses graveleuses de Bourgueil. Il a toujours été dirigé par des femmes et sa propriétaire actuelle assure qu'il incarne le charme de la Loire. Elle y voit aussi le terroir, la tradition et la modernité. Dans le verre, la robe, d'un rouge intense et profond, invite à la découverte des parfums minéraux aux notes empyreumatiques. La bouche équilibrée donne une impression de souplesse que vient agrémenter une finale ronde aux accents de fumée. Un vin qui ne doit pas attendre.

Le château émerge des vignes depuis le XVII e s.; il a toujours été transmis et dirigé par des femmes. En cette année 2005, c'est une personnalité dont beaucoup d'hommes envieraient la compétence qui a travaillé cette vendange saine et mûre, propre au millésime. L'attaque souple et fraîche de ce vin cède vite à un élan tannique que vient tempérer une matière dense et un fruit dominateur qui a le dernier mot en finale. Une cuvée à conserver deux ans en cave.

Le château de Minière est un ancien fief de l'abbaye de Bourgueil. Il date des XVII e et XVIII e s. Le vignoble de plus de 7 ha se situe aux alentours. Ce vin à la robe grenat s'ouvre sur des senteurs de fruits rouges mûrs et un accent de violette. Ces mêmes arômes mettent en valeur une bouche souple, sans dureté et très expressive. Un bourgueil fruité, élégant, dont il faut profiter maintenant. Citée, la cuvée principale Château de Minière 2004, plus structurée, est à attendre.

Jean-Yves Billet, vigneron à Restigné, vinifie les vins de ce domaine de 7 ha et la maison Couly en assure la commercialisation. Est-ce le terroir ou le talent du vinificateur qui assure à cette production une présence régulière dans le Guide ? Les deux sans aucun doute. Ce 2003 rubis dense laisse fuser à l'agitation des notes de fruits noirs mûrs et une petite touche de grillé. La matière surprend par sa souplesse, ses tanins de velours, harmonieusement fondus, et sa finale très réussie. A déboucher maintenant ou à garder un peu de temps.

Un château du XVI e s., transmis et conduit par des femmes depuis deux siècles. Son actuelle propriétaire, Évelyne de Mascarel, signe un joli bourgueil couleur pétale de rose. Le nez très fruité annonce un rosé frais et harmonieux, soutenu par une agréable minéralité et des notes vives de pomelo. Plaisant.

Le château est une élégante demeure du XVII e s. entourée de 7ha de vignes. Il appartient à B. de Mascarel, mais ce sont Jean-Yves Billet, viticulteur non loin de là, et la maison Couly, de Chinon, qui assurent la conduite du vignoble et la commercialisation des vins. Une collaboration fructueuse puisque le château de Minière a obtenu un coup de coeur l'année dernière. Le 2001 admet un autre style: léger, plaisant, il a été qualifié de gourmand par un jury.

Situé au coeur d'un vignoble de 7ha, le château de Minière, construit au XVII e s dans la belle pierre de tuffeau de la région au , est géré par Jean-Yves Billet. Avec la propriétaire Evelyne de Mascarel, il associe modernité et tradition, servi par un beau terroir. Cela donne un joli vin où le cassis s'arroge la première place. Les tanins sont présents mais sans plus et ne gênent pas la rondeur. La finale élégante s'achève sur une évocation de réglisse. Une bouteille plaisante aujourd'hui.