Château DE CALAVON
- rouge tranquille
Château De Calavon Grande Réserve 2001 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2005
Bâti à l'emplacement d'une villa romaine, le château de Calavon commande aujourd'hui un domaine de 45 ha. La famille Audibert en est propriétaire depuis un siècle. S'il fallait qualifier ce vin en deux mots, les termes de structure et de puissance aromatique seraient choisis. Les fruits noirs dominent, accompagnés de notes vanillées et épicées qui rappellent les douze mois de fût. La bouche veloutée, ample et élégante est soutenue par une bonne vivacité qui la conduit jusqu'à une longue finale.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Les autres millésimes de ce vin
Vins de Coteaux-d'aix-en-provence
Vins de Coteaux-d'aix-en-provence
Détails du vin
-
Le Château De Calavon Grande Réserve 2001 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2005 du Guide Hachette Vins.
-
5 300 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve et en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 5 300 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 16 à 18 °C
- Producteur
- CH. DE CALAVON
- Fiche du producteur
- Appellation
- Coteaux-d'aix-en-provence
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
CHÂTEAU DE CALAVON
Grande Cuvée 2003
Provence, Coteaux-d'aix-en-provence
- rouge tranquille
Michel Audibert conduit depuis 1998 la destinée de ce domaine de 47 ha, ancienne propriété des princes d'Orange qui avait été morcelée à la Révolution et que ses ancêtres ont reconstituée. L'aventure familiale a commencé à la fin du XIX e s., lorsque Édouard Audibert, viticulteur-négociant, installa son entreprise dans cet ancien relais de poste. Si les années passées l'amateur de coteaux-d'aix ne s'arrêtait déjà pas par hasard à Calavon, il aura un but plus précis encore à la sortie du Guide: un vin grenat à reflets violacés, dont le nez en devenir est riche de fruits mûrs (burlat, crème de cassis), de notes mentholées et animales, de touches de cuir. On sent de la matière et de la structure dans ce 2003 qu'il conviendra de décanter avant le service.
en savoir plus
CHÂTEAU DE CALAVON
2020
Provence, Coteaux-d'aix-en-provence
- rosé tranquille
Syrah, grenache et vermentino composent cette cuvée légèrement orangée. Le nez, intense, associe la groseille, le fruit de la Passion, le buis et quelques notes de rose. La bouche est ronde, gourmande et longue, sertie d'une fraîcheur acidulée qui s'impose en finale et confère de l'équilibre à l'ensemble. Un bel ambassadeur de l'appellation.
en savoir plus
CHÂTEAU DE CALAVON
2018
Provence, Coteaux-d'aix-en-provence
- rouge tranquille
Un rouge sombre aux reflets violines habille cette cuvée née de grenache et de syrah. Le nez s'ouvre sur des parfums de fruits noirs (cassis, myrtille, mûre). Une belle structure apparaît en bouche autour de tanins fins. Un 2018 déjà racé, puissant et aromatique.
en savoir plus
CHÂTEAU DE CALAVON
2000
Provence, Coteaux-d'aix-en-provence
- rouge tranquille
Aux XVII e et XVIII e s., l'assemblée générale des Communautés de Provence siégeait à Lambesc, ce qui fit de cette ville la seconde capitale de la région. Sept producteurs sont installés aujourd'hui sur la commune, parmi lesquels la famille Audibert qui dirige depuis cent ans le château Calavon, dont le terroir était déjà exploité par les princes d'Orange. Ce vin caractérisé par une belle matière concentrée a été jugé puissant, volumineux, structuré. Son nez intense et complexe offre abondance d'épices et de fruits rouges cuits.
en savoir plus
CHÂTEAU CALAVON
Roquerousse 2023
Provence, Coteaux-d'aix-en-provence
- rosé tranquille
Une bonne proportion de syrah (30%) et un peu de cinsault (10%) dynamisent le grenache dans cette élégante cuvée aux reflets litchi. Notes florales (sureau) et fruitées (pêche jaune, écorce de mandarine) se mêlent harmonieusement au bouquet, puis investissent une bouche souple, soyeuse et persistante, équilibrée par une agréable fraîcheur zestée jusqu'en finale. Un rosé alerte et expressif.
en savoir plus
CHÂTEAU CALAVON
Roquerousse 2023
Provence, Coteaux-d'aix-en-provence
- rouge tranquille
Il y a de la gourmandise et de l'éclat dans ce rouge juvénile, composé de cinsault, de grenache et de syrah à quasi-parité. Il exhale les parfums alléchants d'un grand bol de fruits rouges et noirs, nuancés d'une touche de laurier-sauce. Dans le droit-fil, le palais est frais, juteux, parfumé, cadré par des tanins soyeux qui poussent loin la finale.
en savoir plus
CHÂTEAU DE CALAVON
2017
Provence, Coteaux-d'aix-en-provence
- blanc tranquille
D'un bel or blanc, ce vin dominé par le rolle respire la surmaturité. Au nez, des arômes d'alcool de poire prennent le dessus sur de plus fines notes de jonquille et de fruits exotiques. Une sensation que l'on retrouve dans un palais gras et onctueux. «Bien sa peau», conclut un dégustateur.
en savoir plus
CHÂTEAU DE CALAVON
2016
Provence, Coteaux-d'aix-en-provence
- rouge tranquille
un vin un peu fermé au nez, qui laisse poindre à l'aération des arômes de cerise et de myrtille. La bouche est souple, soutenue par des tanins fondus et élégants et prolongée par une jolie finale épicée.
en savoir plus
CHÂTEAU CALAVON
Tradition 2014
Provence, Coteaux-d'aix-en-provence
- rouge tranquille
Au nez, les fruits noirs se marient à des notes animales, épicées et grillées. Le palais, à l'unisson du bouquet, affiche une belle ampleur, mais aussi de la fluidité, bâti sur des tanins souples. La finale, sur le cassis, laisse une bonne impression d'équilibre.
en savoir plus
CHÂTEAU DE CALAVON
Cuvée Tradition 2007
Provence, Coteaux-d'aix-en-provence
- rouge tranquille
Habitué du Guide grâce à des coteaux-d'aix rouges d'une qualité et d'une constance indéniables, le château de Calavon continue sur sa lancée avec une cuvée Tradition à oublier en cave pendant deux à trois ans. En effet, ce vin se montre encore austère en finale, en raison sûrement de la présence majoritaire du cabernet-sauvignon et du carignan dans son assemblage. Une "rusticité" qui s'estompera avec le temps. On pourra alors apprécier pleinement la richesse et la puissance d'une bouche enrobée de fruits rouges et d'épices, dont la structure imposante fait envisager l'avenir sereinement.
en savoir plus
CHÂTEAU DE CALAVON
Cuvée Tradition 2006
Provence, Coteaux-d'aix-en-provence
- rouge tranquille
Les dégustateurs sont unanimes: ce 2006 est encore jeune et fermé mais l’avenir lui appartient. Le nez se montre timide et laisse néanmoins deviner une belle complexité (truffe, épices douces, fumé). En bouche, les arômes ne se livrent pas totalement non plus – on y perçoit la figue, le pruneau ou encore le cacao –, la matière est riche et la trame tannique bien présente. Dans deux ans, ce vin aura fait sa mue. D’ici là, vous pourrez apprécier la cuvée Tradition rosé 2008, ronde et fraîche, à la fois sur la pêche et l’ananas, une étoile également.
en savoir plus
CHÂTEAU DE CALAVON
Grande Réserve 2004
Provence, Coteaux-d'aix-en-provence
- rouge tranquille
Le plus ancien domaine de Lambesc, morcelé à la Révolution, puis peu à peu reconstitué. Aujourd'hui, 50 ha de vignes, dans les mains de la famille Audibert depuis 1903. Michel Audibert en a pris les rênes en 1998. Il avait obtenu un coup de coeur pour un rouge 2003. Avec cette cuvée, il propose un assemblage de cabernet (48 %), de grenache (39 %) et de syrah. Le bois de l'élevage n'a pas écrasé le vin. On y trouve, dans une atmosphère très fraîche, des arômes intenses: confiture de fraises, mûre, cassis, épices. Bien équilibré, ce 2004 offre une harmonie faite de gras et de rondeur. Il est déjà prêt, mais deux à trois ans de garde ne peuvent que lui faire du bien.
en savoir plus
CHÂTEAU DE CALAVON
Grande Réserve 2001
Provence, Coteaux-d'aix-en-provence
- rouge tranquille
Bâti à l'emplacement d'une villa romaine, le château de Calavon commande aujourd'hui un domaine de 45 ha. La famille Audibert en est propriétaire depuis un siècle. S'il fallait qualifier ce vin en deux mots, les termes de structure et de puissance aromatique seraient choisis. Les fruits noirs dominent, accompagnés de notes vanillées et épicées qui rappellent les douze mois de fût. La bouche veloutée, ample et élégante est soutenue par une bonne vivacité qui la conduit jusqu'à une longue finale.
en savoir plus
CHÂTEAU DE CALAVON
Cuvée Tradition 2000
Provence, Coteaux-d'aix-en-provence
- rouge tranquille
Michel Audibert cultive les 47ha de ce domaine, ancienne propriété des princes d'Orange. Son vin surprend par sa composition –grenache et carignan à parts égales–, mais il ne saurait décevoir le dégustateur tant il est ample, long et bien structuré. Café, vanille, réglisse, cuir, poivre forment la palette complexe de cet agréable coteaux-d'aix.
en savoir plus
CHÂTEAU DE CALAVON
1999
Provence, Coteaux-d'aix-en-provence
- rouge tranquille
Cet ancien vignoble est implanté sur le terroir des princes d'Orange, à Lambesc, seconde capitale de la Provence. 70% de carignan et 30% de grenache composent un vin au fort caractère méridional. Une belle vendange longuement macérée a donné naissance à un rouge dense à l'oeil, harmonieux dans ses évocations de fruits noirs (cassis), de fleurs et d'épice. L'équilibre réussi autorise une garde de deux ou trois ans avant de servir cette bouteille avec une daube provençale.
en savoir plus
TRADITION DE CALAVON
2012
Provence, Coteaux-d'aix-en-provence
- rouge tranquille
Les carignans (50%) qui entrent dans cet assemblage ont été vinifiés en macération carbonique. Outre leur vigueur tannique, ils apportent une vivacité bien présente dès l'attaque, qui contrebalance la richesse de la matière. Au final, un vin équilibré et de bonne garde.
en savoir plus
CHÂTEAU DE CALAVON
Grande Cuvée 1998
Provence, Coteaux-d'aix-en-provence
- rouge tranquille
Bâti à l'emplacement d'une villa romaine, ce mas cultive 47ha. Pour découvrir sa cave, on se rendra à Lambesc, importante ville dont l'élégante architecture rappelle celle d'Aix-en-Provence. Le 98 se caractérise par un trait bien animal et mérite aujourd'hui une bonne aération pour développer sa complexité aromatique. Il faudra laisser le temps oeuvrer.
en savoir plus
Le vigneron
CH. DE CALAVON
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Coteaux-d'aix-en-provence
Bordée par la Durance au nord et la Méditerranée au sud, par les plaines rhodaniennes à l'ouest et la Provence à l'est, cernant l'étang de Berre, l'AOC coteaux-d'aix-en-provence appartient à la partie occidentale de la Provence calcaire. Grenache, cinsault et syrah, à la base de l'encépagement, donnent des vins rouges et rosés ...
DécouvrirLes plats en accord avec Château De Calavon Grande Réserve 2001 rouge
Vous aimez le vin Château DE CALAVON? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE