Château Coujan Cuvée Bois Joli 2008 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011
Édifié sur un site gallo-romain, le château est propriété de la famille Guy depuis 1868. Florence, qui a pris la succession de son père en 1990, continue de proposer des vins marqués par l'élégance. C'est encore le cas cette année avec ce blanc à base de grenache et de roussanne complétés de rolle, aux arômes intenses de cire d'abeille et de miel légèrement vanillés. La bouche suave et ronde retrouve la vanille. La persistance est remarquable et l'harmonie si belle que ce vin a été proposé au coup de coeur! Pour accompagner des coquilles Saint-Jacques. Citée, la cuvée rouge Gabrielle de Spinola 2008 offre une bouche gourmande et réglissée agrémentée d'une note de fruits rouges. Attendre quelques années pour l'apprécier sur un gigot d'agneau.
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Détails du vin
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Le Château Coujan Cuvée Bois Joli 2008 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.
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5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 5 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 10 °C
- Producteur
- CH. COUJAN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Saint-chinian
- Fiche appellation
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CH. COUJAN
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Saint-chinian
L'appellation saint-chinian s'étend sur vingt communes situées au nord-ouest du département de l'Hérault, de part et d'autre de l'Orb et du Vernazobre, entre les aires du minervois au sud-ouest et du faugères au nord-est. Les vignes sont plantées sur les pentes sud-sud-est de la Montagne Noire, des monts de Pardailhan aux monts de Faugères ...
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