CHÂTEAU CONSTANTIN-CHEVALIER

Cuvée des Fondateurs 2007

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ancien publicitaire, Allen Chevalier s'est installé avec femme et filles il y a vingt ans sur cet important domaine de 50 ha d'un seul tenant. Il a élevé longuement en fût (dix-huit mois), ce 2007 qui affiche une robe sombre et un nez de fruits très mûrs. Déjà un peu évoluée, la bouche développe une chair souple et ronde. À boire dès maintenant sur une daube à la provençale.

Détail du vin Château constantin-chevalier

Garde :

-

Production :

40 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Luberon

la Fiche appellation

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un mot du vin

Aragnan

Cépage blanc très rare, que l'on peut trouver dans les assemblages de l'appellation palette (Provence).