CHÂTEAU CONSTANTIN-CHEVALIER

Cuvée des Fondateurs 1998

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin exceptionnel

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Citée lors de la dernière parution pour le millésime 97, la cuvée des Fondateurs a fait l'unanimité du jury. Sa robe est très intense et profonde; son bouquet fort élégant présente des notes de sous-bois et de fruits confits alors qu'en bouche ses arômes d'une grande finesse évoquent la confiture, les épices sur un support boisé parfait. Les superlatifs ne manquent pas: tanins splendides, vin friand, superbe, magnifique, etc... Il faut attendre ce 98 trois à cinq ans. A recommander sur du gibier. Cette même Cuvée des Fondateurs en blanc 99 reçoit une étoile: fermentation en fût neuf, bâtonnages sur lies pendant quatre mois ont donné un bien joli vin au boisé élégant qui sera en plein accord avec poissons et crustacés.

Détail du vin Château constantin-chevalier

Garde :

-

Production :

25 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Luberon

la Fiche appellation

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Particules solides contenues dans le vin, notamment dans les vins vieux (où il est enlevé avant dégustation par la décantation).