Château BOYD-CANTENAC

S'annonçant par une belle robe pourpre, ce margaux bien typé développe un joli bouquet naissant dans lequel les fruits rouges et noirs et le bois (épices douces, amande) trouvent un bon point d'équilibre. Ample, riche et étoffée, la bouche s'appuie sur des tanins fermes. Elle se porte garante du potentiel de cette bouteille, tout en séduisant déjà par ses saveurs truffées et chocolatées.

Suivant une robe d'un pourpre profond, le bouquet se montre tout d'abord dominé par le bois avant de développer un caractère complexe autour de notes de noyau de cerise, de fruits rouges mûrs et de pruneau. Souple et frais en attaque, le palais révèle ensuite une matière dense et riche, étayée par des tanins fermes.

Si la robe, d'un grenat intense, met en confiance, la suite de la dégustation ne la dément pas. Le bouquet est fort plaisant avec ses notes de cassis et de petits fruits rouges sur fond de boisé affiné, chocolaté et épicé. Après une attaque en souplesse se développe une solide structure, reposant sur des tanins bien extraits, à la fois fermes et fins, et débouchant sur une longue finale. Un beau classique, entre force et délicatesse.

Le terroir de graves siliceuses sur l'excellent plateau de Cantenac-Margaux, l'encépagement diversifié dans la tradition médocaine et l'enracinement cantenacais des Guillemet expliquent le caractère de ce margaux d'exception. Ample, puissant, concentré et d'une belle complexité aromatique (fruits rouges et noirs, réglisse), il saura faire du temps son meilleur allié pour intégrer l'apport du bois.

"Situé sur le rebord septentrional du plateau de Cantenac, ce cru bénéficie d'un terroir de choix, dont Lucien Guillemet sait tirer le meilleur parti pour élaborer une admirable expression de l'appellation. D'un rubis à la fois sombre et éclatant, la robe de ce 2009 inspire confiance; elle invite à découvrir l'élégance et la subtilité d'un bouquet passant des fruits noirs (mûre) à la vanille et aux épices, apports d'un bois finement dosé. Une même élégance et un grand équilibre caractérisent le palais, dont la puissance maîtrisée, les tanins présents mais soyeux, la complexité aromatique (fruits, tabac, épices douces) et la longue finale promettent à cette bouteille une heureuse évolution pendant cinq à dix ans en cave, avant une alliance gourmande avec des mets délicats, un filet de boeuf aux morilles par exemple. Porté par des tanins mûrs et bien appuyés par le bois, le Ch. Tour Massac 2009 (20 à 30 €; 3 000 b.) est cité. On l'appréciera dans trois ou quatre ans."

Très jeune dans sa robe à reflets violets, ce vin est très «margaux» par son bouquet aux fines notes fruitées que soutient un bois bien dosé. Tout aussi typé, le palais révèle beaucoup de volume, des tanins soyeux et une belle complexité aromatique. Le mariage fruits, tanins et bois est parfait, comme la finale, longue et puissante.

2009, 2010, 2011, 2013: millésime qui rit ou qui pleure, solaire ou pluvieux, précoce ou tardif, Lucien Guillemet maintient ses margaux à un haut niveau. En 2013, le parti pris de la finesse s'est révélé payant. Les dégustateurs saluent la profondeur de la robe de ce vin, la complexité de son bouquet mêlant le cassis bien mûr à des notes de vanille, de fumée et de cuir. Quant au palais, il se montre charnu, ample, délicat, étayé par des tanins soyeux et racés qui soulignent une finale persistante et intense. Une élégance tout margalaise et du potentiel.

Trilogie magnifique pour Boyd-Cantenac: coup de cœur pour ses 2009 et 2010, Lucien Guillemet est un «incorrigible récidiviste». Il est vrai qu'il ne pouvait pas laisser passer ce millésime très favorable aux margaux (moins pour d'autres). D'un beau rouge soutenu, son 2011 développe un bouquet riche et complexe: grillé, toast, fruits frais, Zan... la palette est large. Le palais est tout aussi irréprochable: une attaque très engageante, suave et ronde, une texture dense et soyeuse, des tanins bien dosés et serrés, le tout souligné par une élégante fraîcheur. Tout en force contenue, un vin très «Boyd», très margalais en somme…

Coup de cœur et grappe d'or du Guide l'an dernier pour son magnifique 2009, Lucien Guillemet se hisse à nouveau au sommet avec un 2010 non moins admirable. Comme toujours, l'élégance et l'authenticité sont privilégiées –«les vins résultent plus de la viticulture que de la création œnologique; plus qu'à la puissance, nous sommes ici attachés à l'équilibre et à la finesse». Fruit d'un assemblage classique qui privilégie le cabernet-sauvignon (73%), ce margaux montre d'emblée sa force de séduction par sa robe sombre et profonde et par son bouquet complexe et intense de fruits mûrs, d'épices douces et de toasté léger. Ample, dense et suave, avec un boisé fondu qui respecte parfaitement le vin, le palais se signale par sa finesse et son harmonie, et déploie une très longue finale qui prend son temps sur un lit de tanins serrés et soyeux. Un millésime remarquablement réussi dans un style éminemment margalais, qui méritera un séjour en cave de cinq à dix ans.

Selon la tradition, le blason figurant sur l'étiquette aurait été accordé par le duc de Richelieu, gouverneur de Guyenne, après qu'il eut apprécié les vertus diététiques du vin. Nul doute qu'en grand hédoniste qu'il était, il aurait aussi perçu les qualités gustatives de ce 2001. Sa couleur, limpide et brillante, l'aurait mis en joie, tout comme la complexité de son fin bouquet aux notes épicées, mentholées et toastées. Souple à l'attaque avec de jolies saveurs de pruneau, le palais monte en puissance pour révéler une solide structure faite de tanins ronds, puis offre une longue finale. Concentrée, élégante et parfaitement équilibrée, cette bouteille devra être gardée en cave pendant quatre ou cinq ans avant d'accompagner du gibier ou un fromage de caractère.

Avec son terroir de graves sur le plateau de Cantenac, ainsi que par son encépagement où le cabernet-sauvignon (60%) est complété par le cabernet franc, le merlot (27%) et le petit verdot (7%), Boyd est un cru authentiquement margalais. Une qualité que partage ce vin. D'un rouge intense à reflets violines, il offre un bouquet généreux où la vanille, dominante, s'allie au moka et aux fruits noirs. Tout en faisant preuve de rondeur et de gras, le palais révèle une belle structure avec des tanins soyeux et de qualité; sa longue finale s'achève sur une pointe de cannelle. Complexe, long et très bien équilibré, l'ensemble appelle une garde de six ou sept ans.

Discret d'abord, le bouquet de ce 2015 s'épanouit à l'aération sur une palette séduisante mêlant la confiture de groseille, la prune et des nuances toastées. Cette belle complexité se retrouve dans un palais à la fois rond et tannique. Une superbe harmonie, magnifiquement travaillée.

Élu coup de coeur l'an dernier, Boyd reste à la hauteur de sa renommée avec ce millésime au bouquet typé et très expressif, mariant un cassis bien mûr et des épices poivrées à un boisé encore très présent, sur des notes toastées et des évocations de moka. Ample et aromatique en attaque, le palais monte en puissance, dévoilant une charpente de tanins gras et fondus. Un ensemble noble et racé, qui ouvrira avec la garde une place au fruit.

Après une formidable trilogie 2009-2010-2011, Lucien Guillement signe un 2012 qui a peu à envier à ses illlustres aînés. Difficile de rester insensible en effet aux éclats pourpres de la robe, comme aux nuances charmeuses et variées (vanille, réglisse, cassis, prune, épices) qui s'épanouissent à l'olfaction. Quant au palais, il se révèle excellent: frais en attaque, ample, concentré, onctueux et gras dans son développement, structuré en finesse par des tanins veloutés. Un vin farouchement margaux, à la fois solide et délicat, et promis à un très bel avenir.

Ce millésime marque le centenaire de la présence des Guillemet sur ce cru qui a été créé au XVII e s. Un événement célébré par un vin très margalais dans son esprit, notamment par la délicatesse de son expression aromatique (pruneau et cerise) que met en valeur un bois finement ciselé. Complexe et généreux, le palais conduit vers une finale d'une bonne persistance. Ce margaux accompagnera des paupiettes de veau dans quatre ou cinq ans.

À un moment où tant de crus classés passent entre les mains de sociétés anonymes, il n'est pas déplaisant de voir perdurer des domaines appartenant à d'authentiques familles médocaines. Surtout quand elles travaillent aussi bien que les Guillemet, qui prouvent une fois encore leur savoir-faire avec ce vin. À l'image de la robe, d'une teinte pourpre foncé, le bouquet a de l'éclat: opulent et puissant, il débute par des notes de silex et de fruits très mûrs pour s'enrichir ensuite de nuances plus toastées. Au palais, se développe une matière ample reposant sur de fins tanins et parfumée de fruits noirs. Déjà plaisant, ce 2005 conserve suffisamment de réserves pour autoriser une garde de cinq à dix ans. Plus simple, mais très agréable par sa fraîcheur et sa finesse, le second vin, Jacques Boyd 2005 (15 à 23 €), hommage au fondateur du cru, est cité.

S'il est un peu desservi par sa situation à l'écart de la route principale, ce cru n'en constitue pas moins une valeur sûre et authentique de l'appellation. Une fois encore son vin est bien typé, notamment par ses tanins, à la fois puissants, suaves et enrobés. Complexe à souhait avec des notes de réglisse, de fruits noirs, de bigarreau, de chicorée ou encore de grillé et de torréfaction, son expression aromatique contribue à garantir un avenir radieux à cette bouteille qui mérite un séjour à la cave. Petit cru bourgeois appartenant au même producteur, le Château La Tour Massac 2000 (11 à 15€) a obtenu une citation.

En bon connaisseur du terroir margalais, Lucien Guillemet a eu la sagesse de maintenir la diversité de l'encépagement. Ce vin rubis dense et profond ne peut que lui donner raison: soutenu par une bonne structure, qu'appuie une solide présence tannique, il sait séduire par sa richesse et sa persistance aromatiques aux notes gourmandes de torréfaction, de pain grillé, de brioche, d'épices (clou de girofle) qui témoignent d'un bel élevage. Une bouteille à attendre quatre à cinq ans.

Une robe brillante, des arômes de cassis généreusement saupoudrés de chêne, une texture soyeuse, de la souplesse en attaque, puis des tanins fermes mais proportionnés à une chair plus déliée que concentrée: un margaux habilement construit, bien dans la lignée du millésime.