CHÂTEAU BEYNAT

Terre amoureuse 2008

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un assemblage original dans l'appellation: ici, pas de merlot; uniquement du cabernet franc (60 %) et du cabernet-sauvignon. Le résultat? Une couleur intense, de délicats parfums de fraise et de cassis, le tout enrobé de fines notes d'épices et de café traduisant un élevage sous bois bien maîtrisé. L'élégance de ces arômes se retrouve dans une bouche ample et ronde, portée par des tanins de qualité. Complétée par du gras et une longue finale, cette harmonie sera à apprécier dans deux ou trois ans. À noter que le domaine est en conversion vers l'agriculture biologique.

Détail du vin Château beynat

Garde :

-

Production :

4 300 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-émilion

la Fiche appellation

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un mot du vin

Nielluccio

Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.