CHÂTEAU PANCHILLE

Tradition 2015

rouge tranquille 5 à 8 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
En 1981, trois ans après le décès de son père, Pascal Sirat reprenait à vingt-trois ans l'exploitation familiale : 5 ha, dont le produit était livré à la coopérative. Premier chai en 1985, sortie de la coopérative en 1992. Aujourd'hui, 14 ha sur la rive gauche de la Dordogne.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un pur merlot élevé dix-huit mois en cuve développe un joli nez de cerise noire et de mûre. Tout aussi fruitée, la bouche se révèle douce, charnue, généreuse, épaulée par des tanins soyeux qui s'affirment sans brutalité. Un vin authentique et gourmand à souhait.

Détail du vin Château panchille

Garde :

2018 - 2022

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bordeaux supérieur

la Fiche appellation

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un mot du vin

Piquepoul

Cépage languedocien existant en noir, en blanc et en gris. Il fait aussi partie (en rouge) de l'encépagement des châteauneuf-du-pape, côtes-du-rhône et autres AOC voisines, ainsi que des palette (Provence). Le vin de piquepoul noir, chaleureux, assez vif, floral, utilisé en assemblage à titre accessoire, est en régression. Le piquepoul blanc, qui entre dans l'encépagement d'appellations languedociennes, est surtout connu en AOC languedoc Picpoul-de-Pinet, car il y est vinifié seul. C'est un vin nerveux aux arômes floraux. Syn. : picpoul.