CHÂTEAU PALATIN

2014

rouge tranquille 20 à 30 € A boire ou garder
Vin remarquable
Le vigneron
Un petit domaine de 95 ares planté du seul merlot sur les argilo-calcaires de Saint-Hippolyte, créé en 1990 par la famille Palatin, également à la tête d'une vingtaine d'hectares en castillon-côtes-de-bordeaux avec le Ch. Roquevieille.

L'avis du Guide Hachette des Vins

La petite surface de ce vignoble permet un travail cousu main. Cela se retrouve dans le verre avec un vin intense et éclatant, qui évoque au nez une soupe de fruits rouges sur un tapis de notes vanillées et briochées. On retrouve ces arômes dans un palais tendre et souple en attaque, plus vigoureux dans son développement et très frais en finale, porté par des tanins solides, taillés pour la garde. Le coup de coeur fut mis aux voix.

Détail du vin Château palatin

Garde :

2020 - 2027

Production :

5 400 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-émilion grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Madérisé

Se dit d’un vin blanc qui, en vieillissant, s’oxyde et prend une couleur ambrée et un goût rappelant celui du madère.