Château la Fleur des Pins

Présente à Sauternes depuis 1820, la famille Lamothe a célébré le bicentenaire de la propriété en créant une étiquette "collector" qui habille le millésime 2020. Une année qui fera date sans nul doute aussi dans la bouteille. De prime abord floral, le bouquet évolue ensuite vers des notes de coing et d'abricot confit. Cette richesse aromatique se prolonge dans une bouche ample, généreuse, riche, dans la plus grande tradition des sauternes classiques, mais avec une belle fraîcheur en soutien qui ajoute à son relief et son équilibre.

La tradition a du bon et elle est à nouveau récompensée ici avec ce sauternes classique dont le coup de cœur fait écho à ceux obtenus sur les millésimes 2011 et 2013. Le nez exhale de gourmandes notes confites et miellées qui trouvent un prolongement intense dans un palais large, riche, chaleureux, puissant, au caractère liquoreux affirmé et à la finale longue et savoureuse. Du caractère et du potentiel assurément.

Valeur sûre de l'appellation, le domaine signe un deuxième coup de coeur en deux millésimes. Ce 2013 séduit d'emblée par sa seyante robe jaune doré et par son bouquet racé et d'un grand classicisme, sur le miel, l'acacia, les fruits exotiques et la vanille. Puissant, gras, généreux et onctueux, le palais déploie une très longue finale aux tonalités de melon et d'orange confite. Comme à son habitude, ce cru donne à voir une image très traditionnelle, presque intemporelle, du superbe terroir de Sauternes.

Jaune d'or à reflets légèrement verts, la robe est superbe. Le nez livre des arômes complexes et bien mariés d'abricot sec, de pêche, de figue et de fruits exotiques, soulignés de nuances légères de tabac et d'épices. Ample, rond, onctueux et concentré, le palais offre beaucoup de relief et s'étire dans une longue finale pleine de fraîcheur et de fruit. Un sauternes admirable d'équilibre et d'élégance.

Dix-huit mois d'élevage en fût (50% de chêne neuf) pour ce 2022 très gourmand, issu à 85% de vieilles vignes (60ans) de sémillon. Subtil et frais à l'olfaction, sur des parfums de fruits jaunes, de fleurs et d'agrumes confits, le nez ouvre sur une bouche riche, suave, subtilement vanillée, mais surtout croquante de fruit (abricot, fruit exotique). La finale fraîche, poivrée et iodée, conclut magistralement la dégustation.

Le second vin de Haut-Bergeron séduit d'emblée par sa robe jaune paille et brillante et par son bouquet de figue sèche, d'agrumes confits et de citronnelle. En bouche, il en impose par sa stature et sa richesse, sans être jamais lourd grâce à une belle fraîcheur finale.

Un vin produit par les Lamothe sur un îlot du Ciron, rivière à laquelle on attribue la genèse du botrytis cinerea indispensable à la production des grands vins liquoreux. L'abricot confit domine un bouquet puissant et légèrement fumé, prélude à une bouche tout en rondeur et en onctuosité, qui se termine sur une jolie touche acidulée.

Vieil or, la couleur de la robe est déjà évoluée. Le bouquet est «explosif», alliant des parfums de pomme cuite et de caramel au lait. Le palais impressionne par son volume, et de beaux arômes de fruits confits (abricot et coing) participent à la richesse de ce vin gras, généreux et puissant. Archétype du sauternes traditionnel auquel la famille Lamothe donne depuis plusieurs générations ses lettres de noblesse, ce 2018 tient son rang dans la longue liste des millésimes réussis.

Présents depuis longtemps dans le Guide avec le château Haut-Bergeron, les Lamothe se distinguent, une fois n'est pas coutume, avec leur château Fontebride, particulièrement réussi dans ce millésime. Un bouquet élégant et expressif de fruits confits, de fruits frais (abricot, fruits exotiques) et de fleurs blanches; un palais tout aussi expressif et complexe, ample et puissant –«Une liqueur énorme!», affirme un dégustateur–, bien équilibré par une fine vivacité et égayé en finale par des notes épicées. Tout s'accorde pour donner une très belle bouteille de caractère, à attendre un peu (trois, quatre ans) ou bien plus longtemps (la décennie). Rond, riche, étayé par une bonne acidité, le Ch. Haut-Bergeron 2011 (20 à 30€; 24000b.) obtient quant à lui une étoile, de même que le Ch. Grand-Jauga 2010 cuvée Prestige (30000b.), très aromatique (agrumes confits, coing, fleurs blanches, grillé…) et bien balancé entre rondeur, richesse et fraîcheur.

Ce petit cru (6ha) du terroir gravelo-argileux de Bomme signe un vin puissant, très liquoreux, où dominent des saveurs de coing. Un grand classique pour les amateurs de sauternes traditionnels, à marier avec des fromages de caractère.

Ce 2020 révèle pleinement la qualité du terroir de Barsac, qui donne des vins à la fois puissants et nerveux. Le bouquet est élégant, avec des notes d'écorce d'agrumes et de fruits exotiques. Arômes que l'on retrouve dans une bouche souple et ronde. Un parfait vin d'apéritif, au style plus léger que son «grand frère» du Ch. Haut Bergeron.

En 2020, le domaine a fêté ses 200 ans. Depuis 1820, la famille Lamothe, en véritable orfèvre de l'appellation, produit un vin à la qualité irréprochable, qui fait honneur aux terroirs de sauternes. Une étiquette originale rend hommage aux différentes générations qui se sont succédé. Derrière une belle robe chatoyante, se révèle un bouquet expressif de pêche et de fleur. Comme toujours, le classicisme est de rigueur ici, avec un vin riche et concentré en bouche, aux saveurs confites et épicées.

Robe jaune d'or brillante, bouquet qui se révèle à l'aération sur les fruits confiturés (coing, abricot, pêche), palais riche et puissant aux notes de fruits secs soulignées par un discret boisé vanillé: un bon classique.

un cru qui séduit régulièrement nos dégustateurs. Toute la tradition est réunie dans ce vin à la robe d'or cuivrée, aux arômes confits d'agrumes et de raisins de Smyrne, et au palais voluptueux, d'une belle élégance, étiré dans une agréable finale vanillée.

ce 2016 aux arômes de fruits exotiques possède une très grande richesse. Il n'en est pas moins équilibré et l'on apprécie en finale une légère amertume rafraîchissante.

Ce cru produit chaque année un sauternes traditionnel qui ravit les amateurs de vins opulents et concentrés. Jaune d'or, ce 2016 exhale des arômes prononcés d'abricot confit et de vanille grillée, d'angélique et d'épices. En bouche, il se révèle riche, concentré et onctueux, avec une finale harmonieuse. Compagnon idéal du foie gras ou d'un fromage de caractère.

À côté de leur sauternes, les Lamothe exploitent 11ha en AOC graves, dont 5ha de blancs. Ce vignoble est situé à Pujols-sur-Ciron, commune jadis rattachée au Sauternais. Ils en ont tiré ce graves supérieur en habit doré qui séduira par la diversité de ses arômes, entre ananas mûr, miel et abricot. Ample et gras, le palais est bien équilibré par une petite nervosité en finale qui fait ressortir des notes de fruits confits.

Le Ch. Haut-Bergeron a toujours proposé l'archétype du sauternes traditionnel, ce que confirme son 2014. La robe doré soutenu annonce la couleur: voici un vin concentré et riche, au bouquet puissant, confit et épicé. Le palais apparaît dense et gras, tonifié par une touche de vivacité due au sauvignon (12%) et dévoile une texture soyeuse qui le rend très harmonieux. En définitive, un sauternes imposant et massif sans jamais être lourd, qui se placera plutôt en fin de repas sur des fromages de caractère.

le second vin de Haut-Bergeron. Un nez délicat de genêt, de glycine et d'acacia; un palais ample, riche et persistant, offrant profusion de saveurs confites typiques d'un sauternes traditionnel.

ce vin porte bien son nom, car il est produit sur une parcelle de 4ha située sur le Ciron, rivière emblématique de Sauternes à laquelle on doit le développement de la pourriture noble (Botrytis cinerea). Fin et élégant, délicatement floral et onctueux en bouche, il mérite d'être dégusté jeune à l'apéritif ou en début de repas.