CHÂTEAU HERMITAGE SAINT-MARTIN

Iron 2016

rosé tranquille 20 à 30 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Longtemps laissé à l'abandon, ce domaine situé au pied des barres rocheuses de Cuers et fondé par les moines de Saint-Victor en l'an 1000 se reconstruit depuis 1999, année de son rachat par Enzo Fayard. Les 17 ha du vignoble sont conduits en bio depuis 2003.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Il est non seulement bio mais « vegan », sans intrant d'origine animale. Un vin rose diaphane, au nez tout en douceur fruitée et florale, sur la pêche et la guimauve, et à la bouche harmonieuse, teintée d'épices douces.

Détail du vin Château hermitage saint-martin

Garde :

2017 - 2018

Production :

32 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-provence

la Fiche appellation

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un mot du vin

Évolué

Se dit d'un vin montrant par sa couleur (tuilé chez les rouges, ambré chez les blancs), ses arômes ou sa structure qu’il amorce la fin de son apogée et demande à être consommé rapidement.