CHÂTEAU HAUT-BRION

2012 • 1er cru clas.

rouge tranquille + de 100 € A boire ou garder
Vin exceptionnel
Le vigneron
Créé par Jean de Pontac en 1525, le premier véritable château du vin bordelais a joué un rôle majeur dans l'apparition de la notion de cru et de bordeaux moderne - il connut la célébrité en en Grande-Bretagne dès le XVIIes. grâce à Arnaud de Pontac. Seul cru des Graves intégré au classement de 1855, Haut-Brion a été acquis en 1935 par le banquier américain Clarence Dillon. Son descendant le prince Robert de Luxembourg en est l'actuel propriétaire. Aujourd'hui enclavé dans l'agglomération bordelaise, le domaine continue d'entretenir sa légende, sous la conduite de son directeur Jean-Phillipe Delmas, grâce à son terroir particulier, fait de graves blanches sur argiles profondes.

L'avis du Guide Hachette des Vins

En 2012, la floraison s'est faite en juin, sous la pluie, entraînant coulure et millerandage, une production réduite et un décalage dans la formation des grappes, avec une pression constante du mildiou. Heureusement, les mois de juillet et août ont été chauds et secs. Toutefois, l'hétérogénéité a été bien visible à la véraison ; elle a imposé un éclaircissage important pour harmoniser la récolte, qui a débuté sous le soleil pour les rouges comme pour les blancs avant d'être perturbée par des pluies à partir de la mi-septembre. En définitive, 2012 est un bon millésime pour les terroirs et cépages précoces. Très logiquement, le merlot a été privilégié, entrant à 65,5 % dans le grand vin (32,5 % de cabernet-sauvignon et 2 % de cabernet franc). Le résultat, éloquent, est un Haut-Brion plus aimable, plus « sensuel » qu'à l'accoutumée. Le bouquet, subtil et complexe, allie des notes délicates de fruits noirs (mûre, myrtille) à des nuances plus chaudes d'épices douces, de pruneau et de moka. Le palais s'ouvre sur une trame dense et serrée ; les tanins sont certes puissants mais enrobés par une chair tendre qui confèrent à ce vin un caractère séveux - on oserait presque le mot « gourmand ». La finale, intense et très longue, ne laisse aucun doute sur la majesté de ce millésime bâti pour affronter le temps.

Détail du vin Château haut-brion

Garde :

2020 - 2035

Production :

108 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pessac-léognan

la Fiche appellation

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Débourrement

Ouverture des bourgeons et apparition des premières feuilles de la vigne.