CHÂTEAU DE BONHOSTE

Cuvée Prestige 2012

rouge tranquille 8 à 11 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Sylvaine et Yannick Fournier ont pris en 2005 la suite de leurs parents, Bernard et Colette, qui ont constitué leur domaine en 1977 à partir de vignes familiales : 66 ha aujourd'hui, dont une petite partie en Bergeracois. Bonhoste, en Gironde, est implanté sur la rive gauche de la Dordogne, en face de Saint-Émilion. La cave est creusée dans la roche et l'exploitation certifiée Haute qualité environnementale.

L'avis du Guide Hachette des Vins

élevé en barrique, ce 2012 demande un peu d'aération pour libérer des notes de cerise kirschées, de sous-bois et de toast. La bouche, équilibrée et assez dense, apparaît encore austère et boisée.

Détail du vin Château de bonhoste

Garde :

2018 - 2019

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bordeaux supérieur

la Fiche appellation

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un mot du vin

Macération pelliculaire

Technique consistant à laisser macérer les baies de raisin à l’abri de l’air et à basse température avant la fermentation, ce qui a pour résultat de favoriser l’expression aromatique du vin.