CHÂTEAU CANTEGRIL

2014

blanc tranquille 20 à 30 € A boire ou garder
Vin très réussi
Le vigneron
Située à l'emplacement d'un château fortifié du même nom, cette propriété appartint aux ducs d'Epernon puis aux seigneurs de Cantegril. Le domaine actuel, acquis par la famille Dubourdieu (Doisy-Daëne) en 1978, est un enclos de 22 ha établis sur le plateau calcaire du haut Barsac.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Denis Dubourdieu, trop tôt disparu, a légué à ses fils sa passion pour les vins de Sauternes, et aussi son talent. Le savoir-faire familial s'exprime pleinement dans ce très joli vin aux reflets d'émeraude. Fleurs blanches, plantes aromatiques, notes vanillées composent un bouquet encore discret. Délicat en attaque, le palais monte ensuite en puissance et révèle sa concentration avec suavité et harmonie.

Détail du vin Château cantegril

Garde :

2020 - 2030

Production :

20 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 à 09 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Sauternes

la Fiche appellation

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un mot du vin

Acidité

Présente sans excès, l'acidité contribue à l'équilibre du vin, en lui apportant fraîcheur et nervosité. Mais lorsqu'elle est très forte, elle devient un défaut, en lui donnant un caractère mordant et vert. En revanche, si elle est insuffisante, le vin est mou.