CAVE DU CHÂTEAU DE LA MORANDIÈRE

Les Roches Gaudinières 2005

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Pur terroir de gabbro planté de vignes de soixante-cinq ans, les Roches Gaudinières ont donné ce vin à la robe soutenue aux reflets dorés intenses, montrant un léger perlant. Le genêt s'exprime d'abord, puis au deuxième nez, un côté iodé. Après une attaque souple et douce, la bouche révèle des notes légèrement citronnées où se mêle une pointe de mandarine. C'est l'originalité qui distingue ce vin, encore jeune pour un 2005. Très réussi également, le Dom. du Moulin Sur lie 2007 (5 à 8 €) dévoile des arômes de pomme verte et une finale légèrement acidulée.

Détail du vin Cave du Château de la morandière

Garde :

-

Production :

7 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 11 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Muscadet-sèvre-et-maine

la Fiche appellation

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Pinot gris

Cépage aux baies gris-rose qui est une variation grise du pinot noir. Il est cultivé en Alsace, en Allemagne, en Suisse, en Italie du nord et en Europe orientale. D'une belle couleur jaune doré, ses vins possèdent beaucoup de corps, une certaine rondeur et des arômes caractéristiques de fruits jaunes, de fruits secs, de miel, de fumé, de sous-bois. On en tire aussi bien des vins secs que des vins moelleux (alsace vendanges tardives) et liquoreux (alsace sélection de grains nobles). On le trouve également dans la région nantaise (coteaux-d'ancenis) sous le nom de malvoisie.