CASTELL REAL

Ambré Hors d'âge

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Au pied de la colline de Força Réal, sentinelle avancée du massif des Fenouillèdes, a mûri dans la cave, après quinze années en cuve sous la terrasse, puis cinq ans en barrique avec un élevage de type solera, ce Hors d'âge. Sa robe acajou aux reflets de rancio annonce la bouche satinée dans un contexte boisé auquel se mêlent des notes de fruits secs grillés, de ciste et de cacao. Savoureux, le fondu allie cacao, café et fruit confit avant une finale où domine la noix. Cigare, café, chocolat... les accords sont nombreux.

Détail du vin Castell real

Garde :

-

Production :

2 380 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Rivesaltes

la Fiche appellation

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un mot du vin

Concentré

Se dit d'un vin riche dans tous ses composants (sucres dans les vins liquoreux, tanins dans les vins rouges, composés aromatiques) et qui laisse une impression de densité, d’intensité et de profondeur.