BOUCHARD PERE ET FILS

2001

rouge tranquille 20 à 30 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un chambolle estimable qui sort des sentiers battus et des idées reçues. Strict et sévère comme un garde champêtre, il possède une colonne vertébrale assez rigide. Il y a cependant de la structure, de la personnalité sous une robe vive et limpide. Le nez est confituré, à tendance chocolat (le fût). Avec ses 130 ha de vigne, Bouchard Père et Fils appartient depuis 1995 au champagne Henriot.

Détail du vin Bouchard pere et fils

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chambolle-musigny

la Fiche appellation

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un mot du vin

Réduction

Évolution d’un vin en bouteille, à l’abri de l’air. Elle permet l’apparition d’arômes plus éloignés du fruité originel, dits arômes tertiaires (venaison, truffe, sous-bois...).