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BOLLINGER RD 1995 - blanc

Champagne • Champagne
Prix : 75 à 100 € blanc effervescent
Guide Hachette des Vins 2006

Vin remarquable

Bollinger Rd 1995 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2006

Créée en 1829, Bollinger demeure une maison familiale, dirigée avec brio par les descendants du fondateur. Son dynamisme ne se dément pas puisque, cette année, Bollinger prend le contrôle d'Ayala, une marque ancienne du même village d'Aÿ. Les quatre cinquièmes des raisins proviennent de grands et 1ers crus. Une partie de ces vins sont vinifiés en fût de chêne, cru par cru. Des vins de réserve entrent à hauteur de 5 à 10 % dans l'assemblage; ils sont conservés sous légère prise de mousse en magnum: un cas unique en Champagne... et ailleurs. Le RD 95 marie 63 % de pinot noir au chardonnay issus principalement de grands crus et élevés en petits fûts. Sa palette aromatique associe des notes empyreumatiques, florales et fruitées (fruits blancs); équilibré, vif et mûr, c'est un champagne de connaisseurs. Le Special Cuvée (30 à 38 €) est un Bollinger d'initiation, assemblage de pinot noir (60 %), de chardonnay (25 %) et d'un peu de pinot meunier (15 %). Fruité (fruits blancs et jaunes), brioché et grillé au nez, très équilibré et vineux, il obtient une étoile; il accompagnera poisson et viande blanche en sauce. (NM)

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Détail du vin Bollinger Rd 1995 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Bollinger Rd 1995 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Bollinger Rd 1995 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2006 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Bollinger Rd 1995 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Bollinger Rd 1995 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Garde :
-
Production :
0 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
08 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Champagne
la Fiche appellation

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