BAUMANN

Altenbourg 2014

blanc tranquille 11 à 15 € A boire
Vin remarquable
Le vigneron
Le domaine Baumann, ses bâtiments d'exploitation et ses 15 ha de vignes ont été rachetés en 2006 par les Sparr, vignerons-négociants au service du vin depuis 1634. La famille dispose après ce rachat de 30 ha en propre. Aujourd'hui, 90 % de la production est exportée.

L'avis du Guide Hachette des Vins

La maison cultive plusieurs cépages sur ce terroir argilo-calcaire. Après un pinot gris l'an dernier, elle a présenté un riesling du même millésime. Intense au nez, ce 2014 allie agrumes, fruits jaunes et notes minérales « pétrolées ». Vif en attaque, minéral et long, c'est un vin racé, l'archétype du riesling. (Sucres résiduels : 0,9 g/l.)

Détail du vin Baumann

Garde :

2017 - 2020

Production :

2 583 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace riesling

la Fiche appellation

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un mot du vin

Jacquère

Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.