Baron-fuente Esprit blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2006
Fondée par une autre famille Baron de Charly-sur-Marne, la marque a vu le jour en 1967. La maison dispose d'un vaste vignoble (70 ha) et de caves récemment rénovées. Sa cuvée Esprit provient des trois cépages champenois à parts presque égales. Son nez fin, son attaque franche, ses arômes d'agrumes et de mirabelle, son palais équilibré, frais et long, en font un joli vin d'apéritif. Dans la gamme Grands Cépages, la Cuvée chardonnay (23 à 30 €) séduit par son attaque vive, son ampleur et son équilibre. Elle obtient elle aussi une étoile, alors que la Grande Réserve (11 à 15 €) est citée pour sa bouche agréable et ses arômes de torréfaction. (NM)
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Vins de Champagne
Vins de Champagne
Nos offres partenaires
Détails du vin
-
Le Baron-fuente Esprit blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2006 du Guide Hachette Vins.
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 0 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- 08 °C
- Producteur
- BARON-FUENTÉ
- Fiche du producteur
- Appellation
- Champagne
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
BARON-FUENTÉ
Grand Millésime 2004
Voilà trois siècles que les Baron sont établis à Charly-sur-Marne, non loin de Château-Thierry, dans la vallée de la Marne. La dernière génération, représentée par Ignace et Sophie Baron, exploite 30 ha. Les fidèles lecteurs du Guide se souviennent que parmi leurs «grands millésimes», le 1996 avait obtenu un coup de cœur. Le 2004 est à son tour salué par le jury. Pratiquement mi-blancs mi-noirs (40 % de meunier, 15 % de pinot noir), il séduit par l’élégance de son nez de fleurs blanches, d’agrumes et d’amande fraîche. Son attaque droite annonce une bouche ample, vineuse, à la finale longue et fraîche marquée par une touche minérale. On pourra ouvrir cette bouteille dès maintenant, mais elle peut attendre deux ou trois ans. La Grande Réserve (15 à 20 € ; 300 000 b.), des récoltes 2008 à 2005, assemble 70 % de raisins noirs (dont 60 % de meunier) au chardonnay. Elle obtient une étoile pour sa finesse, son fruité et sa longueur. Un fruité et une élégance qui valent une citation au brut vendu sous l’étiquette Monthuys Père et FilsRéserve (15 à 20 €; 100 000 b.), assemblage des trois cépages proche du précédent mais des années 2007 et 2008. (NM)
en savoir plus
BARON-FUENTÉ
2009
Cette cuvée millésimée privilégie le chardonnay (60%), complété par les deux pinots. Si la robe animée d'une bulle alerte a gardé des tons or clair, le nez offre un caractère évolué, avec ses arômes agréables de confiture de coings, de fruits macérés et de cire d'abeille. En bouche, ce 2009 reste dans le même registre mûr, avec ses notes de miel et de fruits secs, tout en conservant une belle fraîcheur malgré son âge. Un champagne harmonieux, gourmand et fin.
en savoir plus
BARON-FUENTE
Grand Millésime 1996
Autre branche de la famille Baron, également installée à Charly-sur-Marne, dont le vignoble se développe sur une cinquantaine d'hectares. Ce sont aujourd'hui les enfants de Dolorès Fuenté et Gabriel Baron qui prennent en main les destinées de la marque. Cette cuvée, issue des trois cépages champenois (dont 45% de chardonnay), séduit autant le nez que la bouche avec ses arômes sensuels d'amande fruitée et son équilibre complexe et long. Coup de coeur pour un vin plaisir. (NM)
en savoir plus
BARON-FUENTÉ
Blanc de blancs Esprit
Fruit d'une sélection parcellaire, il assemble les années 2016 et 2015 et comprend 10 à 20% de vins élevés sous bois. Après un long séjour en cave, il affiche une robe dorée et libère des arômes intenses et complexes, beurrés, briochés, toastés et miellés. La fleur blanche et les fruits compotés s'ajoutent à cette palette dans un palais ample et frais, marqué en finale par une touche de noisette. Un blanc de blancs de caractère, adapté à la table.
en savoir plus
BARON-FUENTÉ
Tradition
du meunier majoritaire (70%), complété par le chardonnay, pour ce brut au nez grillé, floral et fruité (pêche), vif en attaque, ample et persistant. De la finesse.
en savoir plus
SOPHIE BARON
Grande Réserve
Un rosé de noirs issu des 2 pinots (meunier surtout). Sa robe colorée tend vers le rouge, son nez vineux vers le cassis et la confiture de griottes. Le prélude à un palais ample, charpenté, kirsché et épicé, qui bénéficie d'une longue finale acidulée, teintée de l'amertume du pomelo. Un champagne de caractère qui pourra accompagner un repas.
en savoir plus
BARON-FUENTÉ
Grande Réserve
Le meunier (60%) est très présent dans cette cuvée, complété par le chardonnay (30%) et par le pinot noir. Un champagne plaisant d'emblée par sa robe paille dorée animée de fins cordons de bulles. D'abord discret, il monte en puissance sur des notes de pêche et d'abricot, nuancées de touches florales et briochées. Toujours fruitée, persistante, la bouche conjugue rondeur et fraîcheur.
en savoir plus
BARON-FUENTÉ
Blanc de blancs Esprit
Typique du chardonnay, un nez vif sur les fleurs et les fruits blancs, l'ananas et les agrumes, prélude à une bouche franche à l'attaque, ample, fraîche et persistante. Un blanc de blancs accompli, pour l'apéritif comme pour la table.
en savoir plus
MONTHUYS PÈRE ET FILS
0
Cette marque appartient à Baron-Fuenté, maison née du mariage, dans les années 1960, de Gabriel Baron et de Dolorès Fuenté. Issu des années 2002 à 2000, son brut grand cru est le produit d’un assemblage très simple: du chardonnay (55 %) et du pinot noir à parts pratiquement égales. Il en résulte un champagne complexe, où l’on hume le citron vert, le beurre, la vanille et la brioche. Ces arômes se prolongent en bouche, en harmonie avec une belle fraîcheur. Ce vin tout en finesse pourra être servi à l’apéritif puis sur du poisson. Mi-blancs mi-noirs (pinot noir 30 %), le 2003 dévoile un corps puissant et des arômes de fruits blancs et jaunes. Il est cité. (NM)
en savoir plus
MONTHUYS PÈRE ET FILS
2000
Cette marque appartient au Champagne Baron-Fuenté, maison de négoce de Charly-sur-Marne dans l'Aisne. Elle a proposé trois cuvées, toutes retenues. La préférée est ce 2000, assemblage mi-blancs mi-noirs (30 % de meunier). Avec son nez d'abricot et de pêche bien mûrs, sa bouche complexe et intense au fruité exubérant, il révèle une belle évolution. Le brut grand cru (23 à 30 €) obtient une étoile. Il associe le pinot noir et le chardonnay, donnant une courte majorité à ce dernier. Sa fraîcheur agréable accompagne des arômes de fruits rouges. Cité, le brut Réserve marie 70 % de meunier au chardonnay et provient des vendanges 2005 à 2003. Agrumes et fruits rouges au nez, il est fin, élégant et frais en bouche, avec des notes torréfiées. (NM)
en savoir plus
BARON-FUENTE
Cuvée Prestige 0
Etablis dans la partie occidentale du vignoble (Aisne), les Baron sont au service du vin depuis trois siècles. La marque Baron-Fuenté a été lancée en 1967 par Gabriel Baron après son mariage avec Dolorès Fuenté, originaire d'Andalousie. Les trois cépages champenois collaborent à parts égales à cette cuvée au nez empyreumatique et dont la bouche offre des saveurs complexes de fruits rouges et de noisette. (NM)
en savoir plus
BARON-FUENTÉ
Grande Réserve
Vieilli 3ans, ce champagne s'affiche comme un brut mais par son dosage mesuré, pourrait être classé dans les extra-bruts. Sa robe jaune intense traduit la forte proportion de raisins noirs (70%, meunier en tête). Équilibré, de bonne longueur, il séduit par sa palette aromatique bien fruitée, qui fait ressortir l'orange et la vanille.
en savoir plus
BARON-FUENTÉ
Dolorès
Complété par les deux pinots à parité (dont 18% vinifiés en rouge), le chardonnay (60%) domine dans ce rosé saumoné-cuivré, agréable par la délicatesse de ses arômes de fraise des bois et de framboise. Il contribue sans doute au dynamisme de l'attaque et à l'impression de légèreté laissée par ce champagne, marqué en finale par une amertume tonique.
en savoir plus
CONSULAT-PALACE
Cuvée Prestige
Marque créée par la maison Baron-Fuenté en 2010. La cuvée Prestige assemble le meunier (60%) et le chardonnay. Le premier laisse sa marque dans les reflets rosés de la robe comme dans la palette aromatique (framboise, cassis, pêche de vigne). Minérale et fraîche, la bouche est marquée en finale par un soupçon d'amertume.
en savoir plus
BARON-FUENTÉ
Esprit
Chardonnay de la Côte des Blancs (55%) et pinot noir de la Montagne de Reims font presque jeu égal dans cette cuvée vinifiée pour 25% en fût, qui s'ouvre sur des notes complexes de fleurs séchées et des touches d'épices. D'une fraîcheur acidulée en attaque, souple dans son développement, de belle longueur, c'est un brut flatteur et bien construit.
en savoir plus
MONTHUYS PÈRE ET FILS
Réserve
un brut sans année construit sur le meunier (70%), cépage roi du secteur, avec le pinot noir (10%) et le chardonnay en appoint. Vieilli trois ans sur lattes, ce champagne jaune doré aux arômes intenses et persistants de pêche jaune reflète le cépage majoritaire. Cette plaisante expression fruitée est soulignée par une agréable fraîcheur et par un juste dosage.
en savoir plus
MONTHUYS PÈRE ET FILS
Blanc de blancs
un blanc de blancs un peu évolué mais de belle tenue, crémeux, assez long, aux parfums intenses de fruits exotiques, de fruits mûrs, de biscuit et de beurre.
en savoir plus
Le vigneron
BARON-FUENTÉ
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Champagne
La plus septentrionale des régions viticoles de France produit le plus célèbre des vins effervescents, modèle des vins de fête. La région Champagne s'étend principalement sur les départements de la Marne et de l'Aube, avec de modestes extensions dans l'Aisne, la Seine-et-Marne et la Haute-Marne. Le vignoble de Champagne est implanté ...
DécouvrirLes plats en accord avec Baron-fuente Esprit blanc
Vous aimez le vin BARON-FUENTE? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE