BAILLY-LAPIERRE

2013

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité
Le vigneron
Aujourd'hui, 430 vignerons apportent leurs raisins à la cave de Bailly-Lapierre, qui fut à l'origine du crémant-de-bourgogne. Le principal élaborateur d'effervescents de la région, la coopérative propose une vaste gamme de crémants de qualité, qui reposent dans les immenses galeries souterraines d'une ancienne carrière calcaire. Elle fournit aussi des vins tranquilles. Une valeur sûre.

L'avis du Guide Hachette des Vins

De l'élégance dans cet irancy en robe légère, couleur rouge cerise. Les fruits rouges à noyau dominent tant au nez qu'en bouche, ajoutant un côté gourmand à cette cuvée charnue et friande, qui s'exprime surtout sur la fraîcheur.

Détail du vin Bailly-lapierre

Garde :

-

Production :

40 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Irancy

la Fiche appellation

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un mot du vin

Carmenère

Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.