AMALGAME

2014

rouge tranquille 15 à 20 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Avec son mari Stéphane, directeur technique viticole, Myriam Dubès a repris en 2005 une partie de l'exploitation familiale dans la jurade de Saint-Émilion. Les vinifications ont débuté dans un garage. En 2006, le couple a acquis 1 ha de vigne supplémentaire avec maison et chai. Les deux époux ont conservé leur activité professionnelle et travaillent leurs 3,5 ha sur leur temps de loisir.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette cuvée d'une couleur vive dévoile un bouquet naissant et encore boisé, mais avec un bon fruité à l'arrière-plan (cassis, framboise). Une attaque très souple ouvre sur un palais aux tanins bien fondus, qui mise plus sur la légèreté et la finesse que sur la puissance.

Détail du vin Amalgame

Garde :

2019 - 2023

Production :

2 400 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-émilion grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Acidité

Présente sans excès, l'acidité contribue à l'équilibre du vin, en lui apportant fraîcheur et nervosité. Mais lorsqu'elle est très forte, elle devient un défaut, en lui donnant un caractère mordant et vert. En revanche, si elle est insuffisante, le vin est mou.