Myriam Dubès
Avec son mari Stéphane, directeur technique viticole, Myriam Dubès a repris en 2005 une partie de l'exploitation familiale dans la jurade de Saint-Émilion. Les vinifications ont débuté dans un garage. En 2006, le couple a acquis 1 ha de vigne supplémentaire avec maison et chai. Les deux époux ont conservé leur activité professionnelle et travaillent leurs 3,5 ha sur leur temps de loisir.
Appellations
- Saint-émilion
- Saint-émilion grand cru
- Bordeaux rosé
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Informations pratiques
1, Les Places , 33330 Saint-Étienne-de-Lisse France
+33 5 57 24 69 33
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Myriam Dubès
- rouge tranquille
Une longue aération favorise l'expression d'arômes fruités (pruneau, cassis) et de notes complexes de cuir et de café. Rond dès l'attaque, ce 2016 déploie une chair tout aussi fruitée, structurée par des tanins de velours. La finale persistante finit de convaincre. Un vin qui a frôlé le coup de cur.
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- rouge tranquille
Une belle composition que ce 2016 grenat, au bouquet de cerise noire nuancé d'un boisé épicé et d'une pointe de menthol. Il développe une matière harmonieuse, bien soutenue par des tanins fins jusque dans la longue finale fruitée. Un vin paré pour la garde.
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- rouge tranquille
Une cuvée charmeuse à la robe soutenue, libérant à l'agitation des parfums expressifs et complexes de fruits rouges. La bouche montre une belle tenue, riche, onctueuse et bien équilibrée, soutenue par des tanins fondus et marquée par un boisé épicé très flatteur.
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- rouge tranquille
Cette cuvée d'une couleur vive dévoile un bouquet naissant et encore boisé, mais avec un bon fruité à l'arrière-plan (cassis, framboise). Une attaque très souple ouvre sur un palais aux tanins bien fondus, qui mise plus sur la légèreté et la finesse que sur la puissance.
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- rouge tranquille
Ce 2011 dévoile un nez délicat de mûre et de myrtille souligné par un boisé discret. Après une attaque souple, le palais affiche un bon volume, des tanins bien en place, quoiqu'un peu stricts en finale. L'ensemble reste harmonieux et déjà plaisant.
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- rouge tranquille
Avec son mari Stéphane, directeur technique viticole, Myriam Dubès a repris en 2005 une partie de l'exploitation familiale. Tous deux ont conservé leur activité professionnelle et travaillent leur vigne sur leur temps de loisir. Un sacerdoce qui porte ses fruits; témoin cette cuvée généreusement fruitée, le boisé restant à l'arrière-plan, bien équilibrée entre rondeur et fraîcheur, portée par des tanins d'un beau grain. Un vin qualifié de «gourmand», que l'on appréciera dès aujourd'hui.
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- rosé tranquille
Myriam Dubès a repris en 2006 une partie du domaine familial, épaulée par son mari, directeur du domaine de Courteillac. Elle rend hommage aux trois dames qui ont délicatement foulé le raisin à l'origine de ce vin. Sous une robe chatoyante frangée de reflets orangés, on découvre un nez généreux de fruits mûrs (cerise compotée). La bouche est charnue, ample et chaleureuse, et le bonbon anglais apporte une touche agréable de vivacité en finale. À servir sur des coquilles Saint-Jacques à la plancha accompagnées de quelques cèpes.
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