Alfred Meyer

Katzenthal est célèbre pour son terroir granitique. Ce muscat séducteur provient, lui, de sols alluvionnaires. Or pâle, il attire d'emblée par la finesse et la fraîcheur de son nez sur les agrumes, avec un petit côté bourgeon de cassis. D'une belle ampleur, il est tendu par une fine acidité qui souligne ses arômes de fruits frais et lui donne élégance et longueur. Parfait à l'apéritif et avec des plats végétariens croquants. (Sucres résiduels: 4 g/l)

Dominé par le donjon du Wineck, Katzenthal se niche au fond d'un vallon à quelque 5 km à l'ouest de Colmar. Installé en 2003 sur l'exploitation familiale, Daniel Meyer exploite 7 ha. Le vignoble se répartit entre coteaux granitiques et terrains alluvionnaires au débouché de la vallée. C'est de ces derniers que provient ce pinot blanc salué par le jury. La robe or s'anime de brillants reflets verts, le nez exquis mêle les fleurs blanches à des notes de surmaturation rappelant les fruits au sirop. Au palais, ce vin souple, ample et riche séduit par sa très bonne structure, avec des sucres résiduels bien intégrés, et par sa finale persistante, florale et fruitée.

Bénéficiant d'une très ancienne notoriété, délimité dès 1932, le lieu-dit du Kaefferkopf est le fleuron d'Ammerschwihr. C'est sur ses sols granitiques qu'est né ce remarquable riesling, dont le fruité marqué s'intensifie encore en bouche. Son équilibre, son harmonie, son ampleur, sa longue finale fraîche et toujours fruitée, soulignée par une belle fraîcheur, ont conquis le jury. Le vin qu'il faut pour un poisson en sauce. (Sucres résiduels: 4g/l.)

Issu d'un terroir argilo-calcaire, un sylvaner harmonieux et typé, parfait pour le poisson et les fruits de mer: nez intense, entre pêche blanche, aubépine et notes végétales, bouche étoffée et fruitée, aux nuances subtiles d'anis et d'eucalyptus, bénéficiant d'un bon support acide, longue finale vive. De la finesse.

Les rieslings en grand cru de ce vigneron sont souvent appréciés, notamment ceux qui proviennent du Kaefferkopf, originaires d'un secteur granitique de ce vaste terroir. Le 2016 est particulièrement salué pour sa puissance, son élégance et son potentiel. Or pâle, complexe, il délivre des senteurs de fleurs blanches et de pamplemousse, nuancées de notes plus chaleureuses de mangue épicée. Droit et salin, il est construit sur une acidité cristalline qui souligne la finale délicatement épicée. (Sucres résiduels: 5g/l.)

Blotti au milieu des vignes au pied de la station des Trois-Épis, le charmant village de Katzenthal abrite de nombreux vignerons, parmi lesquels Daniel Meyer, installé en 2003. Ce dernier propose un sylvaner agréable par ses expressions florales et fruitées. Franc à l'attaque, équilibré et frais, ce 2004 est plaisant par ses arômes citronnés et légèrement anisés. Racé et typé, il pourra accompagner des crustacés.

Daniel Meyer, après une première expérience professionnelle dans la restauration, a repris l'exploitation familiale en 2004. Une bonne idée, à en juger par cet auxerrois intense, fruité et chaleureux au nez. Marqué au palais par le raisin mûr, c'est un vin bien charpenté et persistant. Un bel accord avec une viande blanche ou de la charcuterie.

Plus connu de nos lecteurs pour ses rieslings (en appellations alsace comme en grand cru), ce vigneron a présenté un sylvaner remarquable, tant par son expression intense, fruitée et acidulée, que par sa bouche structurée, tendue et longue, teintée en finale d'une amertume tonique. De quoi rêver d'un plateau de fruits de mer, de sushis ou d'une blanquette de veau.

Né dans un secteur granitique du grand cru, ce riesling, comme le millésime précédent, apparaît déjà intense au nez, partagé entre agrumes et notes florales (fleurs blanches, fleurs séchées). Bien structuré, il apparaît tendu et dynamique en attaque, tout en dévoilant de l'onctuosité et une certaine suavité, en harmonie avec des arômes de fruits jaunes. La finale de belle longueur laisse une sensation de générosité. (Sucres résiduels: 12g/l.)

Le riesling prospère sur le substrat granitique du Wineck-Schlossberg, à Katzenthal. Les vins nés sur ces sols cristallins ont la réputation de s'exprimer rapidement. Tel n'est pas le cas de ce 2021, encore très discret au nez, tout en dévoilant une complexité naissante. Rond et souple en attaque, structuré, gras et persistant, il est tenu par une belle acidité qui inspire confiance. Un vin de garde. (Sucres résiduels: 5g/l.)

Plus ouvert que le riesling 2021 du Wineck-Schlossberg, il provient lui aussi d'un secteur granitique. Au nez, la fraîcheur des agrumes, des touches mentholées et des notes plus mûres de fruits jaunes; en bouche, de l'ampleur, du gras, équilibrés par une acidité bien fondue. (Sucres résiduels:6g/l.)

L'étiquette joue sur le nom du village des Meyer, qui signifie la «vallée des Chats». Nos dégustateurs, qui ne l'ont pas vue, ont apprécié cet edelzwicker mariant à parts égales riesling, pinot gris et gewurztraminer. Un vin jaune clair aux reflets verts, aux parfums discrets et frais de citron et d'orange légèrement confits, qui conjugue au palais une matière ample, onctueuse et ronde et des impressions de fraîcheur soulignées par des notes d'agrumes.

Provenant de terrains granitiques du Kaefferkopf, ce riesling à la robe pâle s'ouvre à l'aération sur des notes fraîches d'agrumes, de fleurs printanières (primevère) et de fruits blancs. En bouche, il se montre croquant, délicatement floral et fruité. Conjuguant volume et fraîcheur, il offre une finale minérale. (Sucres résiduels: 5g/l.)

Issu d'un terrain granitique, ce pinot noir s'annonce par une robe légère, rubis soutenu, et délivre avec délicatesse les arômes de fruits rouges caractéristiques du cépage. La bouche est concentrée, construite sur une belle acidité et de petits tanins, plus marqués en finale.

Cette cuvée honore le fils de la famille Meyer. Ses reflets verts disent sa jeunesse. Le nez, discret, mêle la pêche à des notes grillées, arômes qui s'épanouissent au palais bien équilibré, qui ne manque pas de personnalité. (Sucres résiduels: 25g/l.)

Établi à Katzenthal, petit village blotti dans un vallon non loin de Colmar, ce domaine est conduit depuis 2003 par Daniel Meyer. Il signe un gewurztraminer vendanges tardives issu d'un terroir de granite caractéristique de ce village. Un vin aérien et parfumé qui a procuré un grand plaisir à nos dégustateurs. De couleur jaune clair, il exprime des parfums intenses et typés de mangue et de litchi qui imprègnent aussi la bouche. Franc à l'attaque, équilibré et long, sans excès de sucres, ce moelleux charmera bientôt vos convives sur un foie gras poêlé ou une volaille au curry. Il s'épanouira encore au cours des deux prochaines années. (Sucres résiduels: 60 g/l.)

Tout près de Colmar, vers le nord-ouest, un vallon entaille la montagne. C'est là que se blottit Katzenthal. Son vignoble est implanté sur des terroirs souvent granitiques. Un type de sol à l'origine de ce vin or pâle, au nez fin caractéristique du cépage avec ses notes de fruits blancs (pêche) nuancés de fruits secs. Puissante et chaleureuse, l'attaque introduit un palais ample, gras et bien équilibré. Une petite rondeur? Elle n'est pas pour déplaire, d'autant que la longue finale laisse le souvenir d'une belle présence. Le 2005 avait eu un coup de coeur.

Cette exploitation est établie à Katzenthal, village ensoleillé au pied des Trois Épis. Elle détient aussi des vignes dans le Kaefferkopf, lieu-dit de la commune voisine d'Ammerschwihr, dont les vins seront classés en grand cru à partir du millésime prochain. C'est de ce terroir réputé que provient ce 2006 mêlant au nez les fleurs blanches et des notes légèrement confites. Un vin qui plaira à ceux qui aiment les rieslings un peu souples. Franc à l'attaque, équilibré et ample, il affiche en effet une petite rondeur jusqu'à une finale longue et plaisante. Atypique mais flatteur. (Sucres résiduels: 5 g/l.)

Daniel Meyer s'est installé en 2003 sur l'exploitation familiale implantée à Katzenthal, petit village viticole blotti au fond d'un vallon bien abrité et dominé par les pentes escarpées du Wineck-Schlossberg. Ses vignes exposées au sud-sud-est ont donné naissance à ce riesling jaune d'or aux brillants reflets. Plutôt discret au nez, il associe des effluves citronnés et des notes de surmaturation rappelant les raisins secs. Sa belle attaque confirme ce côté surmûri, qui s'allie avec une douceur importante. La finale persiste longuement sur des nuances de fruits confits. Ce joli vin gagnera à attendre deux ou trois ans. (Sucres résiduels: 25 g/l.)