Le guide
Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Majestueux coteau aux pentes abruptes, le Zinnkoepflé domine la Vallée Noble et les villages de Soultzmatt et de Westhalten. Il est protégé de l'humidité apportée par les vents d'ouest par les plus hauts sommets vosgiens. Il a donné ici un vin jaune paille brillant, au nez encore réservé associant des senteurs florales à d'élégantes nuances de fruits confits. Ample et onctueux, offrant une finale fraîche et longue, il est dominé au palais par les sucres résiduels qui devront se fondre: ce sera l'affaire de deux ans. Le 2000 avait obtenu un coup de coeur. (Sucres résiduels: 62 g/l.)
Détail du vin A. wischlen
Garde :
-
Production :
3 000 bouteilles
élevage :
12 à 16 mois
température :
08 à 12 °C
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