Le guide
La boutique
Vin et Veau
Quel vin boire avec du veau ?
Apprécié pour sa finesse et son fondant, le veau rôti ou en sauce demande des vins tendres et peu tanniques : beaujolais, vins de Loire issus de gamay ou bourgognes de la Côte chalonnaise.
Avec une côte de veau à la crème ou une blanquette, il est préférable de servir un blanc tendre et fruité, dont un léger boisé renforcera la rondeur et l’onctuosité de l’accord.
VEAU: TOUTES NOS RECETTES ET LEURS ACCORDS
Les vins du guide
Le coup de cœur de la semaine
Champagne Michel Tixier Cœur de montagne brut 1er cru N.M.
Champagne
Nos ventes privées
- Les Grands Vins de garde du Guide Hachette
- Les pépites du Languedoc du Guide Hachette
- Vins de grillades et barbecues : sélection du Guide Hachette
Nos offres partenaires
- La Boutique du Guide Hachette des Vins
- Foire aux Vins du Guide Hachette