AOC Champagne

Stéphane Coquillette est établi à Chouilly, au nord de la Côte des Blancs. Il exploite 6ha de vignes. Son 98 délivre un bouquet fait de fruits secs, de fleurs blanches et de notes citronnées avec des ...

C'est dans la noble avenue des maisons champenoises d'Epernay qu'est situé le siège de ce vigneron que les lecteurs du Guide connaissent bien: Christian Coquillette est un spécialiste du chardonnay. S ...

Marque lancée en 1958 pour exploiter un vignoble d'une dizaine d'hectares complantés essentiellement de pinot meunier. La Réserve comme le rosé (15 à 23€) sont issus à 100% de ce cépage, tous deux son ...

Fondée en 1906, la seule maison à ne produire que des champagnes millésimés. Or toutes les années ne sont pas millésimables: après un 90 décrit dans la dernière édition du Guide, Salon a présenté cett ...

Le lycée viticole d'Avize a créé sa propre coopérative de production dont les membres sont d'anciens élèves. Ce grand cru est plein de qualités avec son bouquet floral, réglissé et mentholé et ses sav ...

Etabli à Ambonnay, Serge Demière a constitué un vignoble de 6ha par héritage familial et achat. Il prend ses habitudes dans le Guide avec des cuvées d'un fort bon niveau. Ainsi ce Tradition sans année ...

Sur la route des Riceys, Avirey-Lingey mérite une halte pour son église inscrite à l'inventaire supplémentaire des Monuments historiques. Installé depuis 1976 sur cette commune, Serge Mathieu propose ...

Issu d'une famille de vignerons depuis 1740, Denis Rafflin a repris en 1985 la gestion de cette exploitation de 9,5ha. Le brut Cuvée, composé de 45% de pinot noir, de 35% de pinot meunier et de 20% de ...

Un charmant village de la vallée de la Marne où Pascal Serveaux a développé le domaine familial. La Carte d'or, des années 1999 et 2000, avec 66% de chardonnay complétés par les deux pinots, est franc ...

A 100m de l'église de Chouilly (XV e s.), la cave creusée dans la craie –origine du mot crayères– propose un blanc de blancs dont il faut saluer la réussite dans un millésime difficile. Or pâle, équil ...

Domaine de 4,5ha plus que centenaire, situé au coeur de la Côte des Blancs, dirigé par Philippe Simon, dont deux grands crus blancs de blancs sont cités, tous deux des années 1998 à 2000. Le premier e ...

En 1907, Auguste Foin, l'arrière-grand-père du propriétaire actuel, a commencé modestement, alors qu'il était ouvrier-vigneron, à constituer un vignoble qui s'étend aujourd'hui sur 6,5ha. Elaborée par ...

Stéphane Herbert a lancé sa marque en 2000 afin d'exploiter les 2,6ha de vignes, entre Reims et Epernay, que lui ont légués ses parents. Sa cuvée spéciale ne manque pas d'intérêt grâce à sa palette fl ...

Installé à Mardeuil dans la vallée de la Marne, Jacques Tanneux propose cette Réserve qui a connu le bois et qui est majoritairement issue de raisins noirs (80%, dont 60% de pinot meunier) des années ...

Les Tarlant se consacrent à la vigne depuis 1687; en 1929 Louis Tarlant a élaboré sa première cuvée. A l'heure actuelle, quatre générations décident ensemble des assemblages et cultivent 13ha de vigne ...

En 1904, un notaire acquiert un vignoble d'un seul tenant, sis à Ludes, sur le versant nord de la Montagne de Reims. La marque voit le jour en 1985, lorsque ses arrière-petits-enfants reprennent en ma ...

En 1989, Xavier Thévenet reprend le vignoble familial (5ha). Il assemble les trois cépages champenois des années 1997 à 1999 dans cette cuvée aux arômes complexes, fruités (fruits jaunes et fruits rou ...

Un 97 qui fait la part belle au pinot noir (75%), assisté du chardonnay. Son bouquet de pamplemousse citronné annonce une bouche aussi fraîche que crémeuse, aussi équilibrée qu'élégante. Le jury a éga ...

L'étiquette figure, comme une leçon de choses, les différentes étapes de la naissance du champagne, depuis la culture de la vigne jusqu'à la mise sur pointe. Une leçon bien apprise par cette maison à ...

Proche d'Hautvillers, une entreprise familiale fondée en 1929. Le vignoble couvre près de 16ha, sans compter une dizaine d'hectares loués. La cuvée René Schloesser est issue de pinot noir (40%) et de ...