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SALON
Blanc de blancs 1995 • Gd cru

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1906, la seule maison à ne produire que des champagnes millésimés. Or toutes les années ne sont pas millésimables: après un 90 décrit dans la dernière édition du Guide, Salon a présenté cette année un 95, autre grande année. Comme tous les champagnes de cette marque depuis sa fondation, il s'agit d'un blanc de blancs, et les chardonnays proviennent du Mesnil-sur-Oger, grand cru de la Côte des Blancs. Que dire de ce trente-quatrième millésime Salon? C'est un grand blanc de blancs, raffiné, complet, de belle ampleur. Quelques dégustateurs – à l'aveugle – sont étonnés par une touche d'évolution; celle-ci est habituelle dans les champagnes Salon. Indiscutablement un champagne de repas. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Salon
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
45000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SALON
5, rue de la Brèche-d'Oger
51190 Le Mesnil-sur-Oger
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 51 65
F: +33 3 26 57 79 29
@: champagne@salondelamotte.com

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Le vin : Salon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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