AOC Côtes-de-toul

Ce gris magnifique fait aussi bien que la version 2021, elle aussi coup de cœur. Robe pâle et saumonée, nez gourmand et fin de petits fruits rouges, de fruits exotiques et de bonbon anglais  : l'entrée en matière donne envie d'aller plus loin. La suite est tout aussi appréciable  : de l'intensité aromatique, de la fraîcheur à revendre, de l'onctuosité, de la longueur. On appelle les copains et on sort le barbecue.

Robe très pâle et lumineuse, nez gourmand et intense de petits fruits rouges (framboise, fraise) et de fruits exotiques, bouche parfaitement équilibrée entre une aimable rondeur et une fine fraîcheur qui lui apporte du dynamisme et de la longueur  : ce rosé élégant, assemblage de pinot noir, gamay et auxerrois, a tout bon, de bout en bout.

Le cheval de bataille du domaine, qui valut à la famille un premier coup de cœur au temps de la génération précédente. Ici, un modèle du genre (gamay 80 %), avec sa robe saumon clair lumineux, son nez élégant, entre fleurs et fruits rouges écrasés, et sa bouche puissante, fraîche et longue, aux arômes de groseille et de fraise.

Cet auxerrois offre une parfaite image de son millésime : robe bien dorée, nez intensément fruité, mariant les fleurs blanches et les fruits mûrs, bouche harmonieuse et persistante, qui conjugue richesse, rondeur et fraîcheur. Un blanc à déguster aussi bien à l'apéritif qu'au repas, avec une viande blanche ou un poisson en sauce.

Superbe expression d'un millésime solaire, cet auxerrois vaut au domaine un coup de cœur qui n'est pas le premier pour ce cépage. D'un jaune soutenu aux reflets dorés, la robe annonce sa richesse, tout comme le nez intense, sur les fruits exotiques (ananas) très mûrs, voire confits. La bouche n'est pas en reste : elle déploie des arômes suaves de poire dans une matière ample, ronde et onctueuse, qui n'oublie pas la fraîcheur. La finale fruitée, minérale et très longue laisse le souvenir d'un vin harmonieux, qui pourra accompagner viande blanche ou poisson en sauce.

Troisième coup de cœur pour Marc Laroppe qui a convaincu avec ce vin gris exemplaire. Si la robe limpide et brillante est irréprochable, c'est surtout par l'intensité de ses parfums de fruits rouges (fraise, framboise) et par la fraîcheur de sa bouche teintée de minéralité que cette bouteille sort du lot.

Une fois n'est pas coutume, c'est en blanc que la maison obtient un coup de coeur. Pour un auxerrois à la robe claire et limpide, animée de reflets verts, au nez floral d'une rare finesse et à la bouche tout aussi élégante, aux nuances de pêche et de fleurs blanches.

Cet auxerrois a charmé les dégustateurs par son nez intense et fin, délicatement floral, auquel répond une bouche tout en finesse, aux arômes d'abricot et de pêche. Le mariage heureux des sucres et l'acidité, parfaitement fondus, lui confèrent une réelle séduction.

"Une longue rue en pente bordée de maisons resserrées; au fond, la côte parsemée de vignes et de vergers: voici Bruley, important village viticole du Toulois. En plein centre, la demeure des Laroppe. Vignerons du château au XVIII^es., ces derniers n'ont jamais abandonné leurs ceps. Aujourd'hui, Vincent, oenologue, complète la production des 22 ha de la propriété par des achats de raisin. Cette année, deux coups de coeur s'ajoutent à une collection imposante. Au sommet, cette Chaponière, un pinot noir élevé un an en fût. D'un rouge grenat aux reflets violacés, ce 2009 offre un nez puissant, partagé entre le boisé et le cassis. Au palais, le fruit rouge relaie le fruit noir, au sein d'une matière ample, aux tanins fins et racés. Une bouteille capable de vieillir plusieurs années. Un autre coup de coeur, mais avec deux étoiles, est décerné au <b>gris 2011 (5 à 8 €; 120 000 b.)</b>, assemblage de pinot noir (50 %), de gamay et d'auxerrois. Robe saumon pâle, élégants parfums floraux, rondeur et fraîcheur, concentration et finesse, longue finale: un modèle du genre. Quant au <b>pinot noir 2010 rouge Élevé en fût (5 à 8 €; 10 500 b.)</b>, il obtient une étoile pour son nez puissant, un rien évolué, et pour sa bouche bien structurée et fruitée, encore sous l'emprise des tanins."

À la tête de 9 ha de vignes, les Mangeot, qui ont créé leur exploitation il y a huit ans, se sont depuis imposés comme des vignerons qui comptent à Bruley, témoin la belle collection d'étoiles qu'ils ont obtenue dans le Guide, et ce dans les trois couleurs. Pour la deuxième année consécutive, ils reçoivent un coup de coeur. Après l'auxerrois, voici le pinot noir couronné. Ce dernier avait d'ailleurs décroché trois étoiles dans le millésime 2005. D'un beau rubis, le 2006 s'annonce par un nez intense, mêlant les fruits noirs et des notes vanillées héritées d'un séjour d'un an dans le chêne. Bien structuré et complexe, il marie avec une rare élégance le boisé et le vin. Quant au <b>gris 2007 (3 à 5 €)</b>, floral au nez, aromatique, structuré, gras et vif au palais, il fait preuve d'un remarquable équilibre et obtient deux étoiles. Discrètement floral, l'<b>auxerrois 2007</b> est cité pour sa belle attaque, sa franchise et sa juste acidité.